[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】! B) z2 j0 a+ o: d8 ~0 q
韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。5 ?, U  E8 g: Q% T; E! R: E" Y  \
【调味料】 . r0 X' ^+ w% O  S5 Q
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
$ q  B- T, T7 q) C: SB料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。* M0 R4 r( S& ^1 @; w

2 Q8 Z3 O' h: ~: h- g. c% r【做法】
# D9 w5 x+ c# l4 o( J+ i图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
0 A* z8 S# {# u图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。& Y5 g( s( `% ?; f- k1 W
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
" F) x/ o$ q1 K8 Y$ A0 U+ Q" A2 p图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。! U) m4 M/ ?6 j2 K5 h2 }( H
图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。' A/ c9 G2 P4 z9 g* P8 V1 y( x
图6：加入3杯水煮开。" c6 R4 \" `+ W* v8 }! @
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。% i4 d5 k7 U1 _/ H$ F3 I" p
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, E2 U3 C1 j7 J2 x$ p% ]" {【经验与感怀】
6 _+ G9 l# \+ v% U/ o( C这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  1 [, Q& V" |' G6 l9 J' l
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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