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　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧." R+ a0 H0 J: l, r

( V5 u) \9 O1 R2 D3 t- j' ~  T　　材料：
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1 N/ r! y: H8 `2 t1 n( Z6 U; t: G7 a( ]　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。; m" W3 n3 @8 L
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　　3. 原料：鸡爪子$ t, X0 N' Z. k, f4 x3 s" h
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　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
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　　做法：
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　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。, J4 G) _" V5 P0 A4 ]

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" B  b; W! X# ?. u9 N/ v; E, u　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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　　3.加入子弹头辣椒和花椒
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  ~& h$ \3 @$ n8 \6 \　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。5 @( i3 x+ y$ L

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2 |( P2 V  R8 h+ f( c0 \3 m　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。- l5 }+ E- l, h3 |3 X

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3 g% c7 H5 B% k8 P  Z　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。1 S- e* z; [3 {# J; v, l
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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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! M  M6 v& u! d) K　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。4 x/ _/ ~" q1 E5 n+ R( ^

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- a, n4 z1 t) d5 |　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精' c5 @5 f" K) v( x* s
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　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。& j  K5 n3 C5 ]" A% _* W
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。