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烹制方法：
, ~) c; M5 P. y/ \: o  R" _8 C主料：火腿 250g
: D, x6 n) ?* h辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙: D; V# \0 ~& I) ~
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4 l/ r5 }9 _+ _. N$ v5 W2 p1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。& g( J$ I1 _$ G9 {" K, o
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' \7 _& W8 }: S# P& w4 x9 B7 T2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。9 n* ~# h+ p2 H$ K) }' N

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" F3 L  z5 W3 x' s# c! |  y3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。" R/ I' U! X4 }, @' S9 L
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4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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9 }& G% E  B+ s  S5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、