非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
7 M& \$ s1 \" O. a7 H7 _/ |忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧
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$ }" W1 x1 ^5 D" u! W: b5 M图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。9 r, |  c1 s# \5 m
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% _- F" Y1 U! s( S0 W, [0 x% g6 t第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
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第二步，下锅焯水煮至半熟+ f% B. X! C( Z. J% G+ O
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第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；+ v( P8 u( q0 p( W

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第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸
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第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。) o0 c0 M; `  {8 R2 T

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第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖/ x) e5 M$ J4 |9 J! Z! a6 K" p% o
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1 p% e& b9 r7 W% d) p# z" u第七步，下入南瓜条翻炒出锅。
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验证图
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! F3 _- R& T  w9 [8 ?* R[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，
4 S8 r, f( v: h7 q9 `# p6 A操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。