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　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.2 ]1 E% r& x7 z
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　　材料：, F  P1 k/ r/ R: q

" o' m* s" `6 ~* O  y9 Z! g　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。! f8 |- b* Y; K: J# e" E
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　　3. 原料：鸡爪子- D4 P# n+ c$ n1 _' y

7 ?5 e+ _; U7 e9 A" s/ P　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
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　　做法：! u# k' r, ~4 o& ^: _
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　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。- }2 O  k0 h- R
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　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。: h# u% Q- H  n& T

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　　3.加入子弹头辣椒和花椒
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( ~& L" e+ C4 l8 [/ e7 Y/ q  d　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。
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　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
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& f2 ]- l, ~* J% O# g. u　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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2 k: J8 W, _% g$ D! J) d1 q　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间." f7 l+ o& j0 Z8 Q  A: r8 S

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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。/ _% U6 o3 E: j/ G
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　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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' O1 f. U6 _+ v  }. C+ T, `" B　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。