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$ h  w" Q! R3 d: J/ E. Z　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.
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" L% j8 [8 J- o- Q% J　　材料：+ r( [' e! \6 {9 f' {; {; Z  b

% ^- X# P4 c- I6 r% p. j　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮: f6 W1 U4 N6 O* v9 ?( e; D3 Z
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　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。2 \+ `* r& j* G/ l* y. \+ g5 b2 O

5 ]+ r! b( e# O　　3. 原料：鸡爪子/ S4 N( b+ f/ H! n) P. l: I; o
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　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
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5 B9 G' }) ^& J, s: K0 C- ^5 Q　　做法：
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　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
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% m6 H, k+ [7 l1 R1 s& C　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。( R' J. T9 b, x2 z6 k
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2 c4 ~! q- ^! v& ~, `" r, I　　3.加入子弹头辣椒和花椒# {+ P8 X5 M# O9 k* ~
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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。! ?6 K% q7 R- q/ G+ }

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9 I4 _/ e0 R% @7 z% g" `　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
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! |' k* l5 l, l  F　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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* M+ Q  k6 @" y& h% r　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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$ a* t( s7 @% r2 @3 d　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。7 x+ K: _9 k% X& H! B4 ~1 b
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3 |7 \& s0 I$ h( @7 F　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。