火腿玉米浓汤
6 s2 G2 _5 `1 F' |1 i
' m `' R. n* C5 }/ Z6 b8 k1 u
7简介
* b) z1 H4 W% A- I- J这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃,里面有75道异国风情的菜式,希望它能让大家的餐桌更加丰富 新鲜甜玉米做的浓汤,玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起。 每一口都是香甜的味道,很是喜欢。 有时一碗浓汤,两片面包就是简单的一顿。
h' g; b; c( W" j9 f; Z用料
# _5 n& r5 n* W
【材料】
h$ C) Z# ?$ N' x* h+ Y& a新鲜甜玉米8 C# E4 ~- V, S0 N$ a- y
1根
8 R' G' v, R [) ^2 [ V% M
火腿
5 {2 f; Z& J% y( m1 h50g
# ]7 [: \& D/ L B' H& X5 E黄油- q7 A% I, J# f5 T) A0 N
20g
9 R- \5 \6 M" `1 V( [, H- j C
面粉
W# S6 Z9 N1 i; l, N2汤匙
/ o O% U' p5 C1 O# @- I水
3 B/ C6 a y4 X500ml
9 ~0 S2 d+ c; O& X: m
鲜奶油1 }2 }$ u' x4 ~* |2 V
50ml
, ~, y$ r7 z* |$ W4 M0 W& A) X【调味】
: @" _! G6 W8 G U盐
$ f2 F- k* \; E6 g6 e
1/2茶匙
# C; h' z9 O; D, _现磨黑胡椒
X$ `* Y2 Y; ?) \9 ^3 T
扭动10下左右
7 C" @& }3 K" U1 ~( q5 }* q火腿玉米浓汤的做法
8 S& _3 z7 m' `) T2 `- |. Z6 M【准备工作】 1.新鲜甜玉米,把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味,所以煮水后加入汤里味道更香。 3.火腿切小粒。
6 d1 [: a, U1 m% q5 W& ?5 y
* u* F6 G6 b3 ]8 v! T' U
黄油融化,加入面粉翻炒,炒匀成金黄色。
/ \1 T' h% b8 `% d
4 h f( o1 c2 O: U( S, N1 ^+ @
加入玉米粒和火腿,翻炒几下。
0 }7 Q. I% F# |+ P- P
; \: K) |0 _8 P! C4 {
加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
( h9 m: \3 I1 s) \% W$ Q% t$ n' v1 s
3 m; i; b. S6 ~3 b3 B! j
加入鲜奶油,盐,黑胡椒调味,拌匀即可。
1 F# }4 @: ]+ e2 q& a
; s% A9 c% t& T! J
开吃!
0 m* b& j; F `
W9 y7 b* V4 O/ W, Q0 L0 ~9 U小贴士
B! W8 L. e! s( Q* y1.我没有把玉米粒打碎,可以吃到玉米粒更加有满足感。 如果喜欢碎一点的,要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。 2.虽然也可以用罐头的甜玉米来做,但是那个清香味,就不如新鲜玉米。