* c0 q: O2 X. C6 R4 F

! O7 t0 C4 V/ y) U烹制方法：3 d; ~4 S0 n* q- f
主料：火腿 250g 2 ]  Y4 b0 I+ ]2 O7 k: z; k4 J
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
6 B8 b1 ?, D" H0 f) U# [$ L0 h  |1 P7 Y( d. Z% {- _) M

' \0 ~( I; J+ \; N/ J# n  ?% y 1 i" C% S4 G3 }
1 E9 G% H) o) L; `+ U
1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
* O2 a) P" B6 ~; l& U
. e+ R0 N/ u1 _- Z 7 L) B4 {: s. @1 d: v( G8 t/ n8 I  k
; U. b: `8 q% ]" E: o' a6 I
2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。, C' v, G0 o' d& m/ o' a

( J& Y9 i1 E" r + B( A& @. b7 {; |
0 H0 y- s/ R0 J7 o) a
3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。: {4 ~$ s' L7 K9 w" D2 u0 N/ L

- {  F9 k" k9 t/ z
: _" Y3 {3 @" H) Q( R3 ^7 H1 L# f# d6 L5 s- k
4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。2 Y4 A$ Q3 i. |1 E

+ a: V! G: H9 N6 J' i  B
4 G( G+ r% D% K7 y5 A2 G$ [9 j8 r
, u* h" D. `+ B! V5 }4 f# d5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、