材料：牛肉半斤，菠萝一个
% `6 s6 l- W+ Z: i4 {调味料：盐、糖、料酒、鸡精、蚝油
2 `! U' D/ `" H- B4 e. M& K# Z" f& f
: h9 _. w! Q' V做法： % |" h- Z) K" i/ [, z# l2 F8 D
1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。
& }) L' x! C  I# D; V( c
, j, Q  I' W$ o" l2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。 8 L0 v3 D, Z# P# ^9 R3 W. _
$ o8 G5 h  k2 c& X& o8 {
3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。
: N3 G, b" z( C  D
! D1 z' N% P/ q! ]这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸。 1 S0 j( Y4 l. e/ k9 _

看上去很漂亮啊，不过好像是甜口，不知道能不能符合我的口味。有机会试试。

，嗯，楼主这道菜是个新吃法，值得一学。谢谢分享！

这道菜色则很好看呢~估计吃起来也不错！感谢

看起来不错哦，不过这样牛肉的味道会不会被盖住了啊？可能适合广东的口味吧

没吃过这种做法。不知道适不适合我的口味。不过不喜欢吃带甜味的菜。

不错我喜欢,我要试试看了,味道好吗?明天就试试看看

这菜的卖相很好,搭配合理,营养丰富,做法很简单,值得尝试一下.

菠萝蛋白酶是一种自然抗凝血工程突破降低血液凝血蛋白纤维蛋白。有帮助改善症状心绞痛和血栓.3 F3 i2 a$ E: L6 }
牛肉有帮助改善血.