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　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.  a* ]. @6 h+ e0 Y. ~
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　　材料：
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8 P$ I. A  S+ C& r. h　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮9 _- g1 K% ?! e" v+ c5 J
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　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
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　　3. 原料：鸡爪子
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. g- U3 y; K: \) _% R- U　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许9 l- ^* F9 A) G' S( R$ }8 P# V* G) r  [
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- I& J8 S( p6 Q! {: [　　做法：- C1 S0 s/ f# D7 k8 ?
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　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。7 V" N; r7 h2 V* |0 v: d
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" n7 y/ M) }3 M+ `4 r, S　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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　　3.加入子弹头辣椒和花椒
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6 X# C' {1 q9 m( t6 n+ \　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。
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+ z( g7 m7 P  M" ]3 V7 h, ~　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。4 n' u9 s; @: U$ F* j6 M' U2 A
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　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。& Y; V6 w6 H: t% i* r

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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.; Y2 P  x/ B" }$ Y/ h
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0 d. d, J5 C$ w7 X2 E7 B: i　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。: j' g* s' F  J% ]" L% V/ F$ V: R
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& }7 n3 J5 x4 G　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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% Z, ?5 k; [% f; R% q1 N# v0 e　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。