雅安的春天

{ 美食篇 }

春天里来日渐暖

今日雅安阳光媚

万物复苏好时节

（老板终于肯放我们出来狂啦）

温暖的春天

不仅给雅安带来了明媚的阳光、和煦的春风

也给雅安人合适的理由上街去吃吃逛逛

今日阳光暖到绿植都出来晒太阳

廊桥下的青衣江

也受到暖阳的照顾

变得清澈很多

虽小编年纪已大

但是看见风筝

还是想拉着风筝奔跑

走走停停，晒足了阳光

坐在小摊上惬意的吃着春天的美食

才真正感觉到春天来临

那么来自春天的美食有哪些？

属于春天的美食

春卷

古人就用面皮裹上三丝，在放上熟油海椒、花椒面、糖、醋，酸爽的口感让人垂涎。寓意着五谷丰登.雅安的春天怎么可能少的了“百年老店——吉庆小吃”的春卷

凉面

春天来一碗凉面尝尝。煮得熟而不耙的面条，混上熟清油扇凉，面条沾了油变晶亮起来。加入豆芽作为配菜是点睛之笔，豆芽混在面中，让面条也脆生生起来。

凉粉

豆粉溶液在火上熬制成糊状后冷却变成了凉粉，作料中的姜汁、蒜汁、糖醋、海椒是精髓，我是一边辣得呲牙咧嘴，一边连汤汁一起喝完的。春天和凉粉有点配哦~

甜水面

甜水面是雅安的特色，粗壮的面条非常有嚼头，作料中的红糖和花生是让人想家的味道。孩子吃着甜水面，嘴边沾着酱。在春天里也是一翻风景。

豆腐脑

在小廊桥上和西康码头河边，总有小贩挑着担售卖豆腐脑，香酥的黄豆是我的最爱。在雅安可没有咸甜豆腐脑的争论，我们不吃甜豆腐脑！

{麻辣豆腐脑
}

糍粑

在街头，糍粑也是雅安美食少不了的元素之一。经过千锤百炼，成就了街头美食，Q弹的口感配上红糖汁和豆面，传统小吃依然散发魅力。

要说雅安春天的美食，怎么可能不去菜市逛逛

不识五谷的小编

穿梭在雅安菜市小巷

为你们找到的春天美食

请验收

椿芽

雅安都晓得椿芽炒蛋。椿芽又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃椿芽的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。

春笋

民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，虽说竹笋一年四季都有，并不是特别强的时令食物，而春笋让人这么记挂，还是因为它是一年里最鲜美的笋。一晃又到了吃笋的时节，哪怕是再挑剔的胃口，恐怕也不能拒绝雅安这个时候最嫩、最好吃的春笋吧。

猪屁儿

春来流水问青山，春天所有的植物都神气地伸直了腰杆，菜市上卖的最多的是雅安人都喜欢的猪屁儿（折耳根）。春季的猪屁儿（折耳根）味道比其他三季的香很多。

中国有句老古话

“四季更替，适食而食，不时不食。”

“不时不食”

看似简单，却有自己的趣味,有自己的哲学体系。

春天要吃春喂才安逸~