标题:
[热菜]
干锅牛杂[8p]
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作者:
tuixiumang2
时间:
2018-2-19 22:46
标题:
干锅牛杂[8p]
1.备好牛杂
2.洋葱洗净后切片，小葱切碎
3.热锅倒油油温7分热倒入洋葱煸炒均匀
4.再把牛杂倒入加入黄酒翻炒均匀
5.加入盐炒匀
6.加入鲜酱油炒匀
7.最后加入辣椒酱
8.翻炒均匀后撒入葱花熄火出锅
作者:
zerok001
时间:
2018-2-19 23:26
火锅最喜欢牛百叶
牛杂这么吵还没有试过？
作者:
aspire5500z
时间:
2018-2-20 20:22
感觉最后的一勺辣椒酱是点睛一笔，使整个菜都眼前一亮，焕然一新！
作者:
lty7687
时间:
2018-2-21 23:32
峨眉山大酒店他们店的特色干锅牛杂,磨底河沿街,味道确实不错
作者:
shangrui1979
时间:
2018-2-22 09:50
这是新疆的做法吗？看着这洋葱的劲头像，但这放的辣椒像四川的呀！看不明白。回家试试
作者:
mil24hind
时间:
2018-2-22 20:09
牛杂用不用事先腌制一下啊？貌似拿香料抓抓更好吧
作者:
kkkhhh
时间:
2018-2-23 11:19
可惜痛风，不能吃内脏之类的东东。看上去还是不错的美食
作者:
llcat
时间:
2018-2-23 11:36
我本人还是比较爱吃牛杂的，这道菜合胃口，感觉不错，自己也是可以做！
作者:
zhangsh1995
时间:
2018-2-23 13:35
作为一个胖子，对各种动物的下水无任何免疫力，尤其喜欢吃牛杂，大爱！！！
作者:
3141hjm
时间:
2018-2-23 16:09
对各种动物的下水无任何免疫力，尤其喜欢吃牛杂，大爱
作者:
synllsh
时间:
2018-2-24 00:21
牛杂这么容易熟？？？
作者:
wwcd928888888
时间:
2018-2-24 11:48
干锅牛杂,我自己比较喜欢，但是有通风的患者，还是要注意
作者:
skwh
时间:
2018-2-24 13:33
步骤分明，就是最后没把炒好摆盘的菜拍一张上来，有点可惜。牛杂在锅里，看着不是太能吸引人。
作者:
龙弓
时间:
2018-2-24 19:22
不加其他香料吗？干锅就是看中香，有油，吃着重口呢，牛杂最好吃的是百叶
作者:
thinkant
时间:
2018-2-25 00:47
看起来不错，可惜的是没有地方可以买到新鲜的牛杂原料
作者:
zengtao420
时间:
2018-2-25 22:26
辣椒酱没有现用油炸，会有股生味。这样坐的味道可能不是很好。
作者:
aircolour
时间:
2018-2-25 22:39
第一步是先用开水过一下牛肉，然后加姜和酱油爆炒一下，将牛肉乘起，最后洋葱先爆锅，加入牛肉，最好加点青椒
作者:
nkzx3533
时间:
2018-2-26 13:04
看起来食欲很好 就是放的辣椒感觉不够辣 有点甜
作者:
apolloggm
时间:
2018-2-27 12:39
简单非常好做的家常菜,但是营养价值很高。
作者:
hilllove
时间:
2018-2-27 13:15
看着香，不知道会不会膻
作者:
suxuanmin
时间:
2018-2-27 20:50
要烹饪牛杂主要是汤汁要好吃，还有一定要炖久一点，耙糯香。
作者:
12118455222
时间:
2018-2-28 12:44
干锅做成牛杂的还没试过，有机会一定试试味道
作者:
6220201
时间:
2018-3-2 14:28
看的留口水啊，真的让人食欲大曾啊
作者:
yn2829
时间:
2018-3-6 13:56
有的人对 动物的下水不烦兴趣，尤其 牛杂，但是爱吃一组，可就是每餐了
作者:
hbsxxdzx
时间:
2018-3-6 18:58
1、干椒切段，姜切片，葱挽结。
2、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。
3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。
4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。
5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。
作者:
lqmeb
时间:
2018-3-7 14:01
牛杂，洋葱，辣椒，可称得上是绝妙的搭配，味道应该不错
作者:
makamming
时间:
2018-3-7 17:08
介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了
作者:
oieurio
时间:
2018-3-7 19:27
洋葱不喜欢吃 有没有别的做法呢 牛杂是好东西啊
作者:
960525
时间:
2018-3-7 21:03
干锅牛杂最主要的就是要辣，这样做出来才好吃
作者:
1010698032
时间:
2018-3-8 12:19
做为一个吃货，就喜欢研究怎么吃，谢谢了
作者:
happymary
时间:
2018-3-8 13:14
干锅牛杂非常好吃，有辣椒酱和洋葱味道肯定差不了
作者:
联想A66
时间:
2018-3-9 15:02
牛杂又叫牛下货，我非常喜欢吃牛杂，有时间自己做做。
作者:
jemas2018
时间:
2018-3-9 17:55
多谢楼主的分享！又学了一招，正好我买了不少牛肉放冰箱里不知道怎么做才好，这下可以搞了。
作者:
lh101024
时间:
2018-3-9 18:06
牛杂这些还是自家做比较干净
去饭店吃总感觉没洗干净
作者:
心淇
时间:
2018-3-10 08:31
很喜欢牛杂这类的美食,就是不会做.今天就是来学习学习.
作者:
nik21
时间:
2018-3-10 23:28
感觉酱油和辣椒酱应该先用热油炸一下，把香味炸出来再下牛杂能更入味！
作者:
ikoking
时间:
2018-3-11 06:20
这个备好的牛杂是要提前弄熟吗？总是听说干锅这个干锅那个，这个不就是普通的炒牛杂吗？
作者:
sigui20142014
时间:
2018-3-12 14:13
看样子做的不错啊，简单，食材有不贵，可以考虑自己动手试试看！
作者:
greenaoao
时间:
2018-3-14 10:14
看起来非常不错的一道美味，我感觉非常适合当下酒菜啊。
作者:
小穷人
时间:
2018-3-15 01:10
干锅的都喜欢吃不过牛杂还真没吃过，最喜欢吃干锅肥肠，这个好好学学一定自己做做看看好吃不
作者:
highpop
时间:
2018-3-16 06:43
还是喜欢北方的杂碎汤，广东牛杂吃不惯，总觉得怪管的味道。
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