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标题: [热菜] 美女厨房----金针菇蒸鸡腿[6P] [打印本页]

作者: ls591101 时间: 2007-11-25 13:05 标题: 美女厨房----金针菇蒸鸡腿[6P]

烹制方法（二人份）　

材料：鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)

　调料：蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。

2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。

3 取一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。

4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。

5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。

厨神贴士

　　　1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
　　2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
　3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
　　4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

作者: wjc911 时间: 2007-11-25 22:17

哈哈！不错嘛，明天立马买几个鸡腿来试试！

作者: kamuichen 时间: 2007-11-26 05:34

想来应该是道美味可口的菜，可惜卖相不太惹人喜爱

作者: wj198327 时间: 2007-11-26 16:27

美人加美食,只会让食物更加美味,美食有美人相伴一起吃，美哉!

作者: yanyanjp 时间: 2008-1-27 02:55

不错的菜谱啊。感谢楼主介绍。明天就试试。

作者: sofuck 时间: 2008-1-28 10:10

金针菇是我的最爱，尤其是涮火锅时。现在楼主介绍了新吃法，有机会一定试下。

作者: heaton424 时间: 2008-1-28 12:58

不错不错,明天也做一下看,美女都爱吃,肯定错不了

作者: huantong 时间: 2008-1-28 13:08

不错哦！！简单易做
有机会一定照单做一份尝尝。谢谢楼主

作者: 浪子佳人 时间: 2008-1-28 13:43

最喜欢吃金针菇了，可是这种吃法还是第一次见到。

作者: 夜天心 时间: 2008-1-28 13:48

咕噜~!菜好!人更好啊!不~!不!说错了!该是人好,菜更好!嘿嘿!

作者: ivvi 时间: 2008-1-29 00:31

人美，菜好吃，就是样子不好看，鸡腿切得太碎了。

作者: 猪猪乐园 时间: 2008-1-29 08:10

呵呵，俺个老饕也来说说：金针菇还是得旺火炒才出得好滋味，隔水蒸的口感打了折扣；
而且这道美女菜肴做出来的样式8好，中国菜肴讲究：色、香、味、意、形、养。
这道蒸的金针菇鸡腿在“色（颜色调配）、意、形”方面已经打了折扣～

作者: ymymitu 时间: 2008-1-29 12:23

看起来不错一定很好吃

作者: 卡卡车 时间: 2008-1-29 13:32

真不错呀.我来补充一点浓缩鸡汁一般在世纪联华超市内有的卖的

作者: deadspeak 时间: 2008-1-31 01:02

说实在话，女的长得不怎么的，才也不是很好看。

作者: 刘雷明月 时间: 2008-1-31 17:06

这种做法味道应该不错吧，有机会学习一下

作者: 少年无忌 时间: 2008-1-31 18:25

还可以啊,不错啊,很不错啊,那个女的,哈哈,看不到成品,

作者: whfsssss 时间: 2008-1-31 22:13

菜不知道怎么样
人长的还不错哦。。
吃吃菜吃吃人蛮好

作者: cn3700 时间: 2008-2-2 10:19

让人看了很有食欲啊，有机会一定要试试，馋了。

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