标题: [特色小吃] 紫薯玫瑰馒头[11P] [打印本页]

---

作者: baoz001    时间: 2015-7-3 21:47     标题: 紫薯玫瑰馒头[11P]

紫薯玫瑰馒头

紫薯玫瑰馒头的做法步骤
1紫薯蒸熟

2紫薯泥冷却待用

3将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥

4用手将面团和到三光

5将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体 。将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM
左右的长条

6取一个60克的面团用手搓成10CM
左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来
做花心

7将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀
的薄点,将5片面片叠加;
    用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

8将橄榄状面团放在最底
下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光

9用手指往中心
掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可

10
将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒
上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可;

11漂亮的玫瑰花绽放了

[ 本帖最后由 baoz001 于 2015-7-3 21:51 编辑 ]

---

作者: jwdjwd    时间: 2015-7-4 10:56

看着一朵朵玫瑰花馒头，硬实很有食欲，我自己比较懒，一般都是番薯去皮后再蒸20分钟左右就食，香滑松软。

---

作者: jianmin1001    时间: 2015-7-13 16:13

普通上班族一般没有时间做的

---

作者: pp02468    时间: 2015-7-13 19:45

对于一个懒人来说，还是你们做，吃就包给我好了

---

作者: zhangyb22    时间: 2015-7-15 11:35

颜色不错，早上吃正好，味道也应该还可以的，

---

作者: gaolin    时间: 2015-7-28 13:19

好吃的东西太多了，回头有机会都要品尝一下

---

作者: CMaihanson    时间: 2015-7-29 21:37

一朵朵玫瑰花馒头，硬实很有食欲

---

作者: feng670    时间: 2015-7-29 22:48

简直就是艺术品看起来挺简单的有机会试试，不知道用南瓜能不能做成这样

---

作者: xlzhangwen2    时间: 2015-7-30 08:38

哇，第一次看到这样做东西吃的，好看好吃，但估计我是没有这么多时间去这样搞啊

---

欢迎光临 SexInSex! Board (http://66.42.66.215:80/bbs/)

Powered by Discuz! 6.0.0