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标题: [热菜] [原创]洋葱鱿鱼卷[5P+1P验证](图床已换) [打印本页]

作者: siba 时间: 2015-3-26 20:45 标题: [原创]洋葱鱿鱼卷[5P+1P验证](图床已换)

前些天看坛子上有兄弟做了鱿鱼,当时我就说了个人最喜欢的就是洋葱和鱿鱼的搭配! L: O& K. \$ z9 P
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鱿鱼洗净打花刀切小片/ A# U9 N ]' }! i* g/ ^7 x" R

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锅中加水烧热下鱿鱼过一遍

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锅烧热加油,辣椒段烧出香味后放入鱿鱼爆炒,滴点老抽上色

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放洋葱,快要起锅时放盐,鸡精,孜然炒匀

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大功告成,起锅装盘; y$ L u1 |& p5 v& t

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验证

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最后一定要放点孜然,这样才更好吃

[ 本帖最后由心境如水于 2015-3-28 20:24 编辑 ]

作者: shaozi12345 时间: 2015-3-26 20:53

其实现在有一种在火上烧烤的鱿鱼卷也非常流行好吃！

作者: siba 时间: 2015-3-26 20:54

我晕死,怎么又是这样,御览的时侯好好的,图片都有,一发出来就都是XX了

作者: linfengooo 时间: 2015-3-27 03:29

换个图床吧，我以前也碰到过这种情况，预览的好好的，结果一发出来，图都看不见

作者: as66699969 时间: 2015-3-28 07:30

鱿鱼很好吃但是没有处理过的鱿鱼和难堪

作者: goago 时间: 2015-3-28 10:23

谢谢楼主的分享，介绍也够详细的了，不过，说一千道一万，即使懂得方法也不行，最要紧的是掌握火候要够好。至于2楼的方法也不错，如果在烧烤前再塗上调料，那就美味多了。

作者: Bnard 时间: 2015-3-28 12:53

看起来是很诱人。色香是不错，至于味——洋葱就仁者见仁了。

作者: BOMDIA 时间: 2015-3-28 13:14

这个菜我最喜欢吃了！如果片大一点就更好了！

作者: kuputi 时间: 2015-3-28 13:31

看起来真简单的节奏啊，就是不知道实际操作咋样，我的刀工是大问题！

作者: solomonking 时间: 2015-3-30 13:07

这个感觉色彩上差了一点儿，应该配青椒可能更好一些，还有就是焯水之后炒鱿鱼的油一定要干净，用葱花炝锅的时候不用很大火炸糊，最后就是建议出锅之前用水淀粉做个芡汁，因为鱿鱼不太容易入味有芡汁包裹看上去漂亮，吃起来也更好吃一些。最后感谢楼主分享。

作者: gzgp123 时间: 2015-3-30 18:46

10楼很是专业，建议炒彩椒会更加好看，毕竟我们是先看到然后闻到最后才是尝到的。

作者: shaozi12345 时间: 2015-3-31 08:40

鱿鱼深海之物值得大家学做品尝介绍的也详细回家做着看。

作者: 假马甲 时间: 2015-4-2 18:33

看到菜名就好像已经闻到味道了，自己照着做一次。

作者: qazctv9110 时间: 2015-4-3 15:09

看起来好爽快啊，试试看吧，好吃的话，以后经常做

作者: 914876590 时间: 2015-4-3 16:34 标题: 回复 1楼的帖子

海产其实好做，南方人口味淡，北方人口味重，仁者见仁智者见智。满足自己的口味最好

作者: 914876590 时间: 2015-4-3 16:37

仁者见仁智者见智，南方人口味淡北方人口味重，一样的东西，不一样的吃法、满足自己的口味就好

作者: darkhawkcaoyin0 时间: 2015-4-3 18:54

个人感觉加点红辣椒，比较好一点，既加了味道，有添了色彩

作者: as66699969 时间: 2015-4-4 07:55

还好是切好的鱿鱼每次看到新鲜的鱿鱼我就没有胃口了

作者: greatchris8 时间: 2015-4-4 21:16 标题: 回复 1楼的帖子

这么简单啊,洋葱炒鱿鱼,章鱼,营养菜.发帖辛苦

作者: jam_ 时间: 2015-4-6 02:29

鱿鱼是自己切花的吗，切得挺好看的，不错。
配点绿色的装饰下就更好看了

作者: 20140424 时间: 2015-4-9 20:02 标题: 回复 1楼的帖子

:excellence

作者: hrj19880712 时间: 2015-4-11 16:51

个人口味偏咸，感觉鱿鱼本身口感偏甜，再配上洋葱是否会让整个菜的口味都很甜腻？

作者: hzsdeskbed 时间: 2015-4-11 17:50

简单又好吃的菜,如果少放点尖淑丝有点辣口会更好

作者: 0004123 时间: 2015-4-12 15:00

怎么你们做的菜都那么好看啊，我一定要学会，做给自己吃，哈哈

作者: 章鱼青蛙 时间: 2015-4-13 06:00

洋葱炒海鲜都好吃，用这种方法炒花甲，圣子都是一流的

作者: plpqhkx 时间: 2015-4-13 19:11

火上烧烤的鱿鱼卷也非常好吃，刀工是大问题！

作者: zhuguozhu 时间: 2015-4-13 22:25

鱿鱼花切的发很漂亮啊，有什么秘诀？我自己做鱿鱼都不敢这么做，太麻烦。

作者: ys666 时间: 2015-4-14 21:16

炒鱿鱼放些蒜碎和老包装的那种香辣酱效果更好。

作者: 2004拉风 时间: 2015-4-14 22:22

以前不爱吃鱿鱼，奇怪的是厨师大哥每次请客都要烧这个，这些年也喜欢了，口味是会改变的，给哥看看

作者: yuntao124578 时间: 2015-4-15 11:34

看着不错的样子，最近想吃鱿鱼正好有时间自己尝试一下

作者: guanghao12 时间: 2015-4-16 00:06

这个看着能好吃！。我自己租的房子！。还是男生。感觉不敢自己做呢

作者: hbyy2015 时间: 2015-4-16 10:41

简单易上手的菜肴，可惜就是胆固醇高了些，不能常吃的菜呀。

作者: 汉江风 时间: 2015-4-17 05:36

看起来真简单的节奏啊，就是不知道实际操作咋样，我的刀工是大问题！

作者: dangxun 时间: 2015-4-17 11:05

鎸哄疄鎯犵殑锛岀幇鍦ㄥ悆娴烽矞姣斿悆鑲夊仴搴风殑澶氾紝搴旇?鍙?互澶氬仛鍑犵?鑺辨牱

作者: homogg 时间: 2015-4-17 11:30

洋葱炒鱿鱼，听名字就很有食欲，现在看到楼主的图片，觉得还是蛮不错的，学习了

作者: ch9879 时间: 2015-4-18 20:27

刀花切的不错，不知道味道如何，要照着这个做一次试试

作者: 毛大爷 时间: 2015-4-19 22:40

看起来颜色不是太好，做法倒是很容易，可以尝试着做一回。

作者: allen5342 时间: 2015-4-20 01:32

看起来是很诱人。色香是不错，至于味——洋葱就仁者见仁了。

作者: wy036465 时间: 2015-4-20 15:09

个人感觉色有点谈，再加点老抽颜色好看些。我们这喜欢配点韭菜。看起来颜色好一些。感谢楼主。

作者: 332894779 时间: 2015-4-22 14:14

这个，卖相不怎么好，怎么盐要起锅的时候才放？感觉不入味。

作者: wei001201 时间: 2015-4-22 15:42 标题: 回复 1楼的帖子

虽然不喜欢鱿鱼卷，但是应该还不错，就是感觉应该放点酱油，做成红色的会更好吃些吧

作者: #@123111 时间: 2015-4-24 09:19

刀工很重要啊，太厉害了。老师傅才能做得好吃呢

作者: huixf 时间: 2015-4-24 16:35

这种做法算是最简单的做法了，不过这类鱿鱼一般都是冷冻的。

作者: greathunter 时间: 2015-4-25 01:36

，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病

作者: fl92814 时间: 2015-4-25 22:46

本人就挺喜欢吃鱿鱼的这个看着还不错在家自己做做看

作者: ruobi6 时间: 2015-4-26 11:11

这菜看着就很有食欲，而且鱿鱼跟洋葱也是我很喜欢的，不过楼主你的照片拍的确实不太好

作者: 海中鱼 时间: 2015-4-29 08:54

说一千道一万，即使懂得方法也不行，最要紧的关键是要掌握火候，这才是要领

作者: hunrizidexiaoya 时间: 2015-4-30 08:57

又学一道好菜，空闲时候可以做出来和家人分享，谢谢楼主

作者: zhengbing 时间: 2015-5-2 19:38

以前我一直以为鱿鱼卷是大肠什么做的，现在才知道丢人了

作者: npchuman@sina 时间: 2015-5-4 09:07

楼主的刀工不错，我的鱿鱼都不怎么卷，刀更不错~

作者: ITLM 时间: 2015-5-10 07:16

觉得洋葱太多了，加点黄色和绿色的菜椒来搭配会好一些

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