标题:
[热菜]
扁豆烧芋头[4P]
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作者:
zhjw9958
时间:
2014-3-27 21:42
标题:
扁豆烧芋头[4P]
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食材：
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绿扁豆、小芋头
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调料：
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酱油、糖
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做法：
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1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。
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2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。
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3、加水，先煮一小会。
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4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。
作者:
sn88889
时间:
2014-3-27 23:33
三占沙发。
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这道扁豆烧芋头应该是有特色的，
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不过我更喜欢白煮芋头，买来芋头去毛皮洗净，直接加水煮烂，飞少许盐，一盘原汁原味原色原香的家常菜就好了，吃起来津津有味。
作者:
sjl333
时间:
2014-3-28 11:09
扁豆烧芋头具有健脾化湿、益脾胃、化痰的功效。
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秋季的健脾化痰养生素菜——
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扁豆烧芋头，这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。
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扁豆健脾化湿，
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、芋头益脾胃化痰，
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相辅相承，很搭配
作者:
liuqinguo
时间:
2014-3-29 15:40
扁豆烧芋头，我的家乡菜，很不错的。我个人做的时候都会加点干辣椒，那样味道就更好了。提醒大家一句处理芋头时要注意的，不然手会很痒的。
作者:
soulift
时间:
2014-3-30 09:49
我觉得这搭配挺奇怪的，不知道味道是什么样的。不过还是期待楼主继续发帖，介绍美食的做法
作者:
sogodd
时间:
2014-3-31 00:06
扁豆和芋头都是很喜欢吃的菜，但是二者合一还没尝过。能不能在楼主的基础上加一些豆瓣酱，葱姜蒜，变得口味重一点，颜色更好看一点，更下饭一点？
作者:
beieibu
时间:
2014-3-31 15:03
扁豆炒肉还真不错，这个放芋头还是第一次吃
作者:
syzgk888
时间:
2014-4-1 05:49
这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。北京的扁豆，在我们这叫刀豆或四季豆。
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扁豆常见的有绿扁豆和紫扁豆，紫扁豆口感偏粉糯些，我个人偏好紫扁豆，适合烧煮
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