标题:
[热菜]
腐乳焖鸡[6P]
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作者:
591101ls
时间:
2014-3-17 13:38
标题:
腐乳焖鸡[6P]
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烹制方法
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材料：鸡（半只）
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配菜：冬瓜（适量）、
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调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）
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1 冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
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2 鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
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3 煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
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4 烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。
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5 将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
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本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑
]
作者:
jacksonghu
时间:
2014-3-17 16:08
看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。
作者:
zhanghuilin
时间:
2014-3-18 21:03
这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的
作者:
fengsm1221
时间:
2014-3-21 13:43
夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
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谢谢楼主的分享。
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学习了
作者:
xiaozhu7430
时间:
2014-3-21 16:45
还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。
作者:
811987
时间:
2014-3-21 22:28
标题:
好吃吗
那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。
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