标题:
[炖汤]
当归羊肉汤[2P]
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作者:
Tiger_Aeolus
时间:
2013-10-25 09:10
标题:
当归羊肉汤[2P]
当归也称乾归、山蕲、白蕲、文无。《本草纲目》李时珍说，古人娶妻，是为了传宗接代。当归调血，是女人的重要药物，有思念丈夫的意思，所以有当归这个名字，正与唐诗"胡麻好种无人种，正是归时又不归"的意思相同。
性味：根，味苦，性温，无毒。
主治：咳逆上气、温疟寒热，及女性月经不调、不孕。温中止痛，除客血内塞、中风、湿痹、中恶、虚冷、补五脏，生肌肉。祛一切风寒，补一切血虚，补一切劳损。
当归羊肉汤
食材：羊肉1000克、当归1片、生姜3片、白萝卜1个、盐、鸡精适量
做法：
1.羊肉剁成块洗净；
2.萝卜洗净切滚刀块；
3.羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍；
4.焯好捞出羊肉洗净血沫；
5.剩下的萝卜加水焯烫一遍；
6.处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开；
7.改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味，即可。
功效：当归可温润活血，羊肉有温补之效。
作者:
djxl1234
时间:
2013-10-25 15:03
当归可温润活血，羊肉有温补之效，大补的 一道菜，羊肉加当归补啊！
作者:
w_hua2002
时间:
2013-10-25 15:12
羊肉加当归汤大补的,最好不加鸡精.冬天进食很好!
作者:
laoshuzi
时间:
2013-10-25 16:57
可以归为药膳一类吧!中华文化博大精深!懂医理和调补之道的人可真幸福
作者:
waywts88
时间:
2013-10-25 22:00
看介绍，这是道不错的食补菜，简单易做，尤其对女性朋友们是道不错的菜。
作者:
ddtop133
时间:
2013-10-26 09:46
羊汤很滋补呀，拿来学学不错的，谢谢分享 ！！
作者:
2009xiaoyudian
时间:
2013-10-26 09:50
羊肉加当归是应该放到砂锅里慢火炖吗？是个功夫活。
作者:
rex11
时间:
2013-10-26 12:07
非常好的一道菜肴，在冬天来临之际，可以学学这道菜，在寒冬时可以补补，而且是大补啊。哈哈。谢谢一道圣品
作者:
TEDHU
时间:
2013-10-31 13:59
这个羊肉做法不错又简单，当归不管男女吃了都很好的。
作者:
chengshudelili
时间:
2013-10-31 16:26
羊肉是个好东西 冬天吃老少男女皆宜撒进补啊 天气转凉啦 大家注意身体
作者:
cmaetion
时间:
2013-11-1 00:13
马上冬天了，正是吃羊肉的季节，据说羊肉的营养价值比猪肉和牛肉都要高
作者:
cwl821
时间:
2013-11-1 06:50
这个我老家就有，特别的香，那味道美极了。
作者:
sdcsl758
时间:
2013-11-3 11:36
这么看当归是女性吃好一点啊，男性是不是该放别的？枸杞？
作者:
zlqq2924
时间:
2013-11-3 14:55
羊肉是补身体的好食材，加上当归更是补上加补。
作者:
lixig
时间:
2013-11-3 15:13
还是喝清汤好，你这样的汤并不好喝，要营养也不这样补了。我是北方人。我们这里的羊肉清汤很好喝，一个字“鲜”
作者:
qwe369163
时间:
2013-11-3 15:15
可以补肾壮阳的，谢谢分享，学习一下。
作者:
男箱子
时间:
2013-11-3 16:53
这个天气喝羊汤最补了,想想就流口水啊!
作者:
qiu2008
时间:
2013-11-3 21:29
当归和羊肉搭配可能有点燥,太补了,不见得适合所有人的体质
作者:
shaoleilei
时间:
2013-11-3 21:47
冬天弄碗羊肉汤喝真的是很爽啊，学了自己做做。
作者:
ss7375656
时间:
2013-11-3 21:52
我们这海门羊肉是才是好东西 红烧羊肉一级棒
作者:
zxq2011
时间:
2013-11-3 22:24
很不错的，一看就是很好吃的，很诱人呢，谢谢了
作者:
a22379972
时间:
2013-11-4 00:12
这好补啊，广州天气还不够冷，吃当归和羊肉多容易上火
作者:
FIVEYUAN
时间:
2013-11-4 11:29
一直对羊肉情有独钟
对所有有关于他的菜都喜欢
作者:
kofenter
时间:
2013-11-5 18:12
冬天时节，羊肉可是大补的啊，加上当归的话吃完肯定不用穿衣服了
作者:
小伙贼牛逼
时间:
2013-11-6 09:39
临床应用
1.寒疝：一妇人产当寒月，寒气入于产门，脐下胀满，手不敢犯，此寒疝也。医将治之以抵当汤，谓其瘀血。予教之曰：非其治也，可服张仲景羊肉汤，二服而愈。
2.产后腹痛：冬月产后，少腹绞痛，诸医谓为儿枕之患.去瘀之药，屡投愈重，乃至手不可触，痛甚则呕，二便紧急，欲解不畅，且更牵引腰胁俱痛、势颇迫切。急延二医相商，咸议当用峻攻，庶几通则不痛。余曰：形羸气馁，何胜攻击.乃临产胎下，寒入阴中，攻触作痛，故亦拒按，与中寒腹痛无异。然表里俱虚，脉象浮大，法当托里散邪。但气短不续，表药既不可用，而腹痛拒按，补剂亦难遽投。仿仲景寒疝例，与当归生姜羊肉汤，因兼呕吐、略加陈皮、葱白，一服微汗而愈。
作者:
lyj1001
时间:
2013-11-6 13:47
羊肉是温补，男女皆宜吧，在海南这边一年四季都有羊肉火锅吃的。
作者:
greve
时间:
2013-11-6 15:15
流口水，这肯定很好喝
羊肉又有中药香味
真是补
作者:
erdong7899
时间:
2013-11-7 15:13
当归熬汤，冬天大补，羊肉温补，都是冬天必吃的好东西呀！
作者:
日也不停
时间:
2013-11-7 20:17
好菜，现在正好冬季来了，这道很补的菜正好是时候。
作者:
jerry12
时间:
2013-11-10 11:19
天冷了 到吃羊肉的时候了 喜欢白汤羊肉～～～～
作者:
sy0323
时间:
2013-11-10 12:56
很不错哦，那个羊肉汤在冬天喝最舒服了，可以很补身体
作者:
刀疤阿四
时间:
2013-11-10 15:19
冬天吃羊肉比较滋补，不过要是能买到好羊肉就好了。在饭店有些吃的羊肉都不一定是真的，尤其是火锅。还记得在内蒙吃的羊肉真心鲜嫩啊。
作者:
asdafas
时间:
2013-11-11 06:28
当归在哪能买到啊？普通的菜市场都看不见，难道要去药店？
作者:
cbs007
时间:
2013-11-11 18:05
男人的补品可以可以，男人就是要喝汤。。。。。
作者:
cbs007
时间:
2013-11-11 18:05
男人的补品可以可以，男人就是要喝汤。。。。。
作者:
lxgg010
时间:
2013-11-11 20:40
这个可是大补的东西，冬天多吃点有好处，滋补身体嘛
作者:
zwl712
时间:
2013-11-12 17:52
冬天羊肉最嗲了，大补，吃好有劲1024~
作者:
nickpauline
时间:
2013-11-12 19:54
秋冬进补 多喝些羊汤能够御寒 特别是对于那些身体虚弱阿女性
作者:
abeng2010
时间:
2013-11-13 15:24
秋冬天正是进补最佳时，各种进补药膳中，当归和羊肉性质温和，老少皆宜
作者:
eugunester
时间:
2013-11-13 19:57
冬天季节，人体阳气潜藏于体内，身体容易出现手足冰冷，气血循环不良情况羊肉不仅温补子宫，亦能温补 胃
作者:
wolawola666
时间:
2013-11-14 12:15
感谢楼主的分享，真是好文。对大家帮助很大。
作者:
北望天狼
时间:
2013-11-14 20:21
天冷了，吃羊肉喝羊肉汤都是对身体极好的啊！只是自己做太麻烦了，不如吃现成的！
作者:
jxs6811514
时间:
2013-11-14 23:13
男人吃了会不会上火啊，不知道能不能壮阳
作者:
jacksonzych001
时间:
2013-11-14 23:37
我吃过最美味的羊肉汤是在成都，去年冬天去成都出差，同事请我去吃羊肉汤，那个味鲜啊，至今难忘。
作者:
26005827
时间:
2013-11-15 13:47
这个菜很补，最好是秋季进食，还有，用丽江的黑山羊，没膻味，估计更好吃。
作者:
an1234
时间:
2013-11-15 18:42
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
作者:
ciori
时间:
2013-11-15 20:34
到冬天了，这个时候吃羊肉不错，明天周末了试试楼主的作法
作者:
养龟奴
时间:
2013-11-16 12:33
弄个十全大补的吃法，哈哈，就不用考虑那么多了
作者:
q512179119
时间:
2013-11-16 15:48
，大补的 一道菜，羊肉加当归补啊！很想吃。
作者:
大头和小奔
时间:
2013-11-16 16:23
好，冬季喝羊肉汤最补了，还壮阳呢！加萝卜可以去膻气的。
作者:
mechenic
时间:
2013-11-16 16:59
这天来碗羊肉汤弄2烧饼最过瘾了~图挂了！！！
作者:
w674041262
时间:
2013-11-16 17:16
这个羊肉做法不错，简单，今天去雪莱看看。
作者:
sputter123
时间:
2013-11-16 17:27
不错啊，这东西应该很补身体的
作者:
撒哈拉
时间:
2013-11-18 15:34
西北的东西就是好吃，就是太膻气，还有孜然不好吃
作者:
III9876541230
时间:
2013-11-18 17:11
多吃羊肉真的能壮阳么？不管能不能羊肉都不失为一美味，可惜囊中羞涩，不能经常吃啊。
作者:
龙侑坦
时间:
2013-11-21 00:03
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作者:
longshuhua
时间:
2013-11-21 00:09
当归的味道太重了，我煮了一锅汤就放了两片当归，整个味道都变了。
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