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标题: [热菜] 老干妈蒸排骨 [打印本页]

作者: wdc120110 时间: 2012-1-17 16:13 标题: 老干妈蒸排骨

制作工艺：蒸
口味：鲜香
材料：排骨600g，干妈豆鼓4汤匙，酱油3汤匙，蒜瓣若干，生粉2匙
操　　作:
1、将排骨冲洗干净
2、放入酱油、豆鼓、蒜瓣、生粉拌匀
3、腌制20分钟
4、上锅蒸40分钟就可趁热上桌。

作者: 贪婪的相念 时间: 2012-1-17 16:22

这里面排骨要用大排还是小排，非常喜欢吃排骨。

作者: jimmeyhe 时间: 2012-1-17 16:23

排骨我每次都是腌得不怎么入味，外面有味道，里面不怎么靠谱，请问腌的时候有什么诀窍么？

作者: jxgalsh 时间: 2012-1-17 18:13

这道菜倒是简单易学，很容易上手的。老干妈在大小商店都能买到。
感觉“老干妈”是佐饭的好东东，炒菜用来调味也是不错的说。

作者: beardt 时间: 2012-1-17 18:31

这么简单
？强大淹一会就可以了看来
呼呼

作者: 1024885932 时间: 2012-1-17 19:07

肯定是小排，仔排，大排不好蒸，湖北湖南的喜欢这样蒸菜吃！

作者: 121997435 时间: 2012-1-17 20:35

啊哈这个菜我自己做过
挺不错的哦
朋友们有时间可以自己做了尝尝

作者: micktcbbai 时间: 2012-1-17 22:42

有机会可以自己做来尝尝，但估计做不错来味道，每次都是这样，估计菜谱总是把最重要的地方忽略掉。。。

作者: behind_fff 时间: 2012-1-17 22:43

方法太简单了吧，看了还是不懂，不过我妈做的糖醋排骨是一绝

作者: gzhf7 时间: 2012-1-17 23:48

能不能用别的辣椒酱，我不喜欢老干妈的味道

作者: 蓝色马尾 时间: 2012-1-18 00:04

是不是写错了额 40分钟煮太熟了吧不是一般蒸10分钟左右就可以了么

作者: 青青河上图 时间: 2012-1-18 08:39

老干妈，我以为是超市里面卖的调料系列，现在我才知道老干妈是一种豆类。

作者: wwy842 时间: 2012-1-18 09:48

我想这道菜很香，配料要好，不然会浪费好东西，

作者: 演绎忧愁 时间: 2012-1-18 10:22

这道菜应该不错，比较下饭特别是喜欢吃辣的人来说，那不是一般的爽

作者: 三月惊蛰 时间: 2012-1-18 10:38

家里人做过这道菜，可能是手法问题，不是很入味，不过对于我来说已经是很好吃了~

作者: kuangben 时间: 2012-1-18 14:34

我老婆有做，吃了觉得油多，有些腻

作者: 拥抱在五月 时间: 2012-1-18 15:20

很普通的家常菜
但老老少少都爱吃
不用老干妈普通豆酱也行

作者: isaber0405 时间: 2012-1-18 15:33

第一次听说老干妈蒸排骨

作者: chenqi1126 时间: 2012-1-18 15:43

要是再拌上点切成小片的青蒜一块蒸，那就更加完美了！ps：现在菜市场上的排骨那叫一个贵啊！

作者: joypark119 时间: 2012-1-18 19:30

老干妈，是不是就是老干妈的酱啊，蒸排骨没吃过，炖排骨倒是经常吃

作者: qqqq3333 时间: 2012-1-19 22:57

饿，饿了，不行，口水下来了，绝对的，超赞、

作者: chengyunbo 时间: 2012-1-20 00:19

这道菜倒是简单易学，很容易上手的

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