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标题: [热菜] 醋溜白菜，懒人的话，这个好 [打印本页]

作者: tiger540 时间: 2011-12-15 18:06 标题: 醋溜白菜，懒人的话，这个好

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先把白菜洗净。
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切成小块。
3
葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

4
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5
先放入白菜帮翻炒。
6
炒制白菜帮变软。

7
然后放入白菜叶翻炒。
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倒入调料汁翻炒片刻即可。
9
出锅装盘，即可享用。

[ 本帖最后由 tiger540 于 2011-12-15 18:12 编辑 ]

作者: ztle123 时间: 2011-12-15 22:34

是蛮简单的太没有技术含量了这种菜不用学啊！~~~

作者: dayantou 时间: 2011-12-16 23:38

其实我一直认为越简单的菜就越难做，冬天了大白菜成了主要蔬菜了。

作者: sangle 时间: 2011-12-17 00:35

很好，适合我等之辈，好吃有营养，味精就免了吧。楼主上个图。

作者: mcdulllife 时间: 2011-12-17 01:51

对阿，这种材料和做法都简单的菜反而更难作好，

作者: 童家小儿 时间: 2011-12-17 05:44

这种菜看着好做，实际上味道很难掌握，我原来在饭店吃，回家自己连土豆丝都没弄成

作者: sy-691014 时间: 2011-12-17 12:25

这道菜非常开胃，关键的步骤说放多少醋在里面。太酸了不要吃，太少了没味道。

作者: mldmm 时间: 2011-12-17 13:12

哈哈，这个菜我也会做，只不过有的时候盐和糖的分量不容易掌握，味道不一定十分的好吃罢了。

作者: jyd2009 时间: 2011-12-17 19:58

看起来蛮简单的，不知道做出来是什么问道，有机会要尝尝，谢谢楼主分享！

作者: aapoppy 时间: 2011-12-17 21:22

简单但是不容易做好，越简单的菜月不容易做好

作者: qq1224063 时间: 2011-12-17 21:40

简单就是好我自己也很懒这个我很喜欢如果能带图就好了

作者: poorbeer 时间: 2011-12-17 23:54

又简单又实惠又美味果真好东西
宅男最爱啊
讨厌外边吃东西自己在家烧点多好玩

作者: rong131420 时间: 2011-12-18 09:09

可以的，炒好了很好吃的，就是貌似没有什么技术含量，O(∩_∩)O哈哈~

作者: lukeluke 时间: 2011-12-18 11:43

菜叶的是否脆嫩,水分多少,都会影响配料的合适度,简单的菜肴更容易品味出细小的变化,所以说越是简单易行的菜肴越是难以做好.

作者: lianwei123 时间: 2011-12-18 11:54

这个季节做醋溜白菜最好了，方便好吃还爽口，配酒配饭都合适。

作者: 凶猛凶猛 时间: 2011-12-18 14:37

大白菜,还行吧,但离好吃有距离

作者: zdt89 时间: 2011-12-18 17:09

这个菜做起来容易做好吃难菜叶得碎到什么程度醋得加多少泡多长时间都有些讲究的呵呵

作者: liu62327520 时间: 2011-12-20 22:57

这也太省事了吧。不建议放糖跟姜

作者: fxzz123 时间: 2011-12-21 23:52

重点和要点都不说，没什么参考价值啊

作者: zb2301sxg 时间: 2011-12-22 00:18

虽然简单，但是绝对爽口，适合家庭经常制作，支持楼主！

作者: 48055467 时间: 2011-12-22 08:33

看着很简单只有9个步骤，但是看到那么多的调料我都晕了，懒得弄。

作者: luvish 时间: 2011-12-22 11:06

调料汁里面应该再放一些芡粉，这样汤汁浓稠。另外千万不能炒出太多水来。

作者: 水蓝の无双 时间: 2011-12-22 11:59

这个做起来确实简单，要是再加点辣的话，估计就更爽了~

作者: dailongxia 时间: 2011-12-22 12:04

醋溜白菜确实挺简单的但是想要做好很难耶白菜很出水很容易炒出一锅的汤出来

作者: kyomn68 时间: 2011-12-22 19:16

这个其实很考各种调料分量的拿捏，还有火候的把控也很重要

作者: xiao3_jn 时间: 2011-12-23 07:30

看似非常的一道家常菜，但做好还真不容易！怎末也做不出饭店的味道！

作者: congcong0122 时间: 2011-12-23 13:33 标题: 白菜

白菜其实很有营养的，醋溜白菜中的红辣椒很好吃

作者: uf0211a 时间: 2011-12-23 14:16

个人意见，醋要最后单独放，才能保留酸味，糖要适量。

作者: bbaacc22 时间: 2011-12-23 15:15

这道菜简单易做，但做时要控制下醋的分量，这或是不易掌握的要点。

作者: neocloud 时间: 2011-12-23 15:30

其实只要是做菜都不可能懒的，你想想要准备那么多东西，至少得花上半小时吧
任何一道菜，即便是最简单的摊鸡蛋也得话功夫的！

作者: bbsyh 时间: 2011-12-23 20:40

我老婆很喜欢吃这道菜的，但我做的不太好，谢谢lz

作者: twjay 时间: 2011-12-23 22:46

这个步骤很详细，我喜欢酸甜得成分多一点，辣少一点

作者: sgh12911 时间: 2011-12-23 23:17

虽然没什么技术含量，但是这个菜最讲究火候，我就老也炒不好这个菜

作者: lalal234 时间: 2011-12-24 01:08

看着简单，其实烧的好不是那么容易的，家里烧的总没外面吃的好！

作者: TEDHU 时间: 2011-12-24 09:39

根据个人的口味，加适量的辣椒可能会更好吃。

作者: 无水小雨 时间: 2011-12-26 15:03

是简单了点，可是这道菜有的人做的就是好吃，在简单要想做到好吃，那也是要学习的

作者: 炊烟袅袅 时间: 2011-12-26 15:18

自己吃的食物，建议是拒绝味精！越是简单的菜越考手艺

作者: 4294000099 时间: 2011-12-26 15:25

方法好简单哦，味道看上去也不错，一个人在家的时候可以弄下子哦

作者: gnuk 时间: 2011-12-26 15:33

这个菜一是白菜要买的好，二是糖和醋的量要掌握好，谢谢分享

作者: 159zy 时间: 2011-12-26 16:26

这个菜没一点难度，只不过还是比较有营养的，不破坏菜得组织

作者: wyx119 时间: 2011-12-26 16:56

嘿嘿，这个菜我会做呢，比较开胃的菜，做起来也方便。

作者: w56647345 时间: 2011-12-26 18:29

这这个的确是简单现在饭桌上都是荤菜来这么一道素菜很健康哦

作者: lscboy 时间: 2011-12-26 18:41

哈哈，这个是我到东北菜馆必点的菜，最爱醋溜白菜了

作者: pwdhacking 时间: 2011-12-26 21:44

味道很难掌握，我原来在饭店吃，回家自己连土豆丝都没弄成

作者: linliwei76 时间: 2012-1-1 23:54

这个比较实用

材料好找，家里弄也方便

作者: hjthefool 时间: 2012-1-2 01:17

加点肉片更好，虽然简单，但是营养快捷，收藏了

作者: xyz顺风流水 时间: 2012-1-2 16:13

这个菜炒好的话还是很开胃的，只是我做时喜欢里面加点小辣椒，很是有味道的，嘻嘻！

作者: fxytc 时间: 2012-1-2 23:04

越是简单的菜越是难精
白菜的酥软程度，糖醋的比例
白菜最好是用里面的几片

作者: dtfssg 时间: 2012-1-3 00:50

醋溜的还是土豆丝好吃，白菜还是要炝炒圆白菜，花椒炝锅！！美味不减分！

作者: yueyue456 时间: 2012-1-3 10:56

我的最爱，很开胃，做的时候一定要大火啊，醋要多些

作者: wangdan25 时间: 2012-1-3 12:23

是蛮简单的太没有技术含量了这种菜不用学啊

作者: 子娟213 时间: 2012-1-3 13:08

我觉得不错哦，这个菜做好了也很好吃，本人就很喜欢

作者: 火红狼 时间: 2012-1-3 16:38

以前经常吃的，这个菜简单，但每个人做菜的习惯不一样，做出来的味道也是不一样的。

作者: b7792921 时间: 2012-1-3 17:14

懒人的專用菜，简單又營養

，不過新手味道很难掌握，多炒個幾次就好了。

作者: cphy 时间: 2012-1-3 17:41

家常菜呀冬天吃的最多的就是白菜而白菜吃的最多的就是醋溜白菜！

作者: 叫啥子 时间: 2012-1-3 20:36

把白菜帮斜刀切，用盐腌一腌，腌出水后，用力极干水，在炒，你会发现不一样的口感

作者: 辛渐 时间: 2012-1-3 20:41

家里经常做，味道很不错，很下饭啊，平时都可以做做的

作者: 我笨色狼 时间: 2012-1-3 22:11

嗯,记得这个菜要放辣椒的吧?如果是东北的口味的话,应该是酸辣白菜的

作者: silver934 时间: 2012-1-3 22:14

哈哈哈，简单实用，这菜我当年也经常做，很有回忆啊

作者: 379061544 时间: 2012-1-3 22:15

觉得这个冬天吃最好了。。白菜便宜而且好吃。。而且我觉得这菜特别下饭。。

作者: 我笨色狼 时间: 2012-1-3 22:18

引用:

原帖由 379061544 于 2012-1-3 22:15 发表
觉得这个冬天吃最好了。。白菜便宜而且好吃。。而且我觉得这菜特别下饭。。

冒昧,你们吃的时候要不要放辣椒的啊?我们那边吃要放辣椒的不然不够味道~~~

作者: zamark 时间: 2012-1-3 22:18

不错了，当年北方冬天就靠白菜撑着了。醋溜还是我比较能够消灭白菜帮子的一种做法。别的我吃不下去

作者: qyqpf 时间: 2012-1-4 13:44

引用:

原帖由 mcdulllife 于 2011-12-17 01:51 发表
对阿，这种材料和做法都简单的菜反而更难作好，

是的反正俺掌握不好，估计火候不够大

作者: 8133624 时间: 2012-1-4 20:45

这个菜简单是简单，不过吃起来味道是不错的啊

作者: somewell 时间: 2012-1-4 20:50

炒一个白菜还要放酱油真没有见过这样做的。

作者: nicexmp 时间: 2012-1-4 21:14

楼主提供的这个菜真是简单易学，太感谢了

作者: lley234 时间: 2012-1-4 21:33

这个挺好的，确实对于懒人特别有帮助——亲身经验

作者: xingtao1234 时间: 2012-1-4 22:20

这个菜还是需要一点功底的，步骤简单，但是做好不容易啊~

作者: kami1167 时间: 2012-1-5 02:48

这菜只要有点做菜技术的基本都能做好吧？确实是懒人的菜

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