标题: 韩国辣白菜汤制作方法[9P] [打印本页]

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作者: 鹰猎隼袭    时间: 2007-3-10 11:12     标题: 韩国辣白菜汤制作方法[9P]

　辣白菜汤 , k8 M: q2 @$ |3 G/ z" _1 F
　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。
$ _5 E2 s9 G# [　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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, J  a( \& r; f2 n/ g) u1 E- @　　** 主 料 ** 3 ~; Q2 `! H- m4 q
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) |, T+ t+ K& Q4 ]2 c　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、 ( @" e: V& q. g& ^
　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯 & A4 c8 I- E7 y( X2 W
　　** 调 料 ** ) m  ?/ ~9 Y$ l* ]$ f8 w
　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。 $ o) w7 z! z/ i5 X# V/ R' r/ F
　　
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　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 + P- A5 c- H; O# ~# `# O
　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 4 z+ ]/ ~" D4 g% c
　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 + y0 ?; S4 W2 l
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
. B7 o7 B/ W3 F1 n) e　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
# g7 b. x, c6 t　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

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作者: lotto    时间: 2007-3-10 12:31

看来主要是炖的性质
+ y" A! B5 U" a  {7 N! G" w调料选质量好滴，应该大家都能做滴, R) O; n% o) {6 W, A
感谢楼主提供

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