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[小吃]
南方人吃馄饨【三鲜馄饨】[2P]
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作者:
bingjiang
时间:
2010-7-1 01:09
标题:
南方人吃馄饨【三鲜馄饨】[2P]
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阿乌以前认识的几个朋友都是北方人，个个都喜欢吃饺子。大家没事就凑一起包饺子吃，几个大男人呼啦啦吃几大盘子，紧赶慢赶地做都跟不上他们吃的速度。有一阵子，只要我们去中国人的超市就买饺子皮，两包饺子皮可以包上百个饺子，冻在冰箱里，每天晚上煮些当阿乌的宵夜。饺子好吃，可是吃多了也想换换花色。我说咱们南方人应该吃馄饨的，下次包馄饨吧。阿乌摇头说饺子好，馄饨汤汤水水不好吃。但到了最后，在密集的饺子攻势下，阿乌也不得不低头了。开始时是，我吃不了那么多；后来是，饺子吃多了也就这样；再后来是，我们不买饺子皮了。消停了好长好长一段时间，饺子没再进我家的门。
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最近去西人超市，发现有一个西人牌子的馄饨皮，我就问阿乌我们包馄饨吃好吗？老家伙居然同意了。我终于可以吃馄饨了，啊弥陀佛！
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材料：
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馄饨皮
400g
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猪肉糜
200g
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虾
150g
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白芝麻
2 tsp
+ a) u1 n" i/ }
鸡蛋
1
个
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调味料：
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料酒、盐
各适量
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干香葱
少许
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高汤
1
碗
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做法：
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1.
虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。
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2.
加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲。
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3.
包馄饨。我家的传统包法就是像图上这样，被阿乌笑话为簸箕形。
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4.
锅中煮开水，放进馄饨，水开馄饨浮起后再加一碗水，再次烧开，完成。
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5.
碗里放少许盐、撕碎的紫菜、葱粒，加入馄饨，倒入热的高汤，最后淋上麻油。香！
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本帖最后由 bingjiang 于 2010-7-1 01:11 编辑
]
作者:
yuhfso
时间:
2010-7-1 02:48
我们这里叫这个东西包面，和混沌是不同的东西
作者:
dd2006
时间:
2010-7-5 02:51
饺子和馄饨我都超爱吃，就是闲做起来麻烦，老婆又帮不上忙，每次都自己弄，唉
作者:
jordache081
时间:
2010-7-5 03:51
我这边叫它云吞。 这东西包虾仁怎一个好吃了得。 看你的图，我的肚子明确的告诉我：饿了。
作者:
jw902
时间:
2010-7-5 04:04
馄饨应该是皮薄肉多吧，看图发现皮很厚，这不会是饺子的皮吧？
作者:
zwcrazy
时间:
2010-7-5 10:48
馄饨好吃啊，会弄馅子，可惜一直不怎么会包，要是教下怎么包那么漂亮就好了
作者:
牙鸟
时间:
2010-7-5 14:07
馄饨应该是很好吃的有汤有面，还有馅，一举三得
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