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咕噜肉又称甜酸肉或咕老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。' z, s' ^. q  W* c; s: x
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　制作方法：! J8 R1 m( v! s" A2 Q) j2 H
　　1.五花肉（最好是里脊肉），用盐，糖，酱油，一个鸡蛋腌制半小时；5 w) r5 Q$ G2 u
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　　2.腌的同时，切洋葱，彩色辣椒，菠萝罐头；: [6 e2 Y% g7 r
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　　3.番茄酱，蒜茸辣酱，冰箱里有什么就倒什么，拌匀；
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0 a3 g* o+ T8 u) E4 J　　4.腌好的肉，裹上淀粉，下油锅小火炸熟，炸好的肉捞出来；$ r0 x3 J+ l, q7 v+ @
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　　5.锅里重新上少量油，先把洋葱爆香，再倒入辣椒，菠萝罐头，炸好的肉，酱，和一小
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' q# W* }; L6 e+ n0 u5 u　　6.稍微翻炒一下，加入盐和鸡精调味，即可。4 J( r$ m% g* D. r8 f$ v; b