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标题: [热菜] 芝士香芋蒜茸泥烤大虾[5P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-6-12 03:38 标题: 芝士香芋蒜茸泥烤大虾[5P]

主料：

大虾四条、香芋1/3个、大蒜半头、马苏里拉芝士适量。

调料：

盐、牛油、糖、白胡椒、淡奶油。

做法：

1、香芋切成2cm见方的丁，放入保鲜袋中，微波中高活4分钟左右叮熟，待凉后用擀面杖敲打挤压成芋泥。

2、大蒜磨成蒜茸，1tb盐，1tb糖，1/2tb白胡椒粉，两片黄油切丁，上述材料加入芋泥中，加入一大勺淡奶油，轻轻搅拌均匀。

3、大虾去泥肠，从第一节到最后一节虾皮虾肉全部剪开，只留头尾不动。剪开后将虾背部朝上放入涂油的烤盘中，背部平摊，将适量香芋蒜茸泥放在虾背上，最后撒上一层芝士丝。

4、烤箱预热后，下加热5分钟，完后上加热5分钟即可。

作者: popgo 时间: 2009-6-12 18:57

典型的西方菜肴，只能一只一只品尝，没有中式大盆虾上来吃的过瘾

作者: wlqty88 时间: 2009-6-13 11:36

这个绝对吃过.好象我们的做法不很一样啊。各有千秋把

作者: w5sex 时间: 2009-6-13 21:44

平时很少吃西餐，看了楼主的介绍，我也要尝试一下！

作者: xihuoqiangshou 时间: 2009-6-13 21:53

蒜茸泥的味道真是鲜啊，大虾，海中之极品啊

作者: 野兽Batista 时间: 2009-6-14 10:35

看着比我们内地的海鲜要新鲜许多的样子,要吃当然要去还边吃

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