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标题: [热菜] 白箩卜清烧牦牛肉[6P] [打印本页]

作者: 80002    时间: 2008-11-17 02:25     标题: 白箩卜清烧牦牛肉[6P]

这段时间的定义:瞎忙~!个人状态:无状态~!
% k3 D5 a' u/ @3 `+ s前天录节目的时候才恍然,原来昨天(11.7号)竟然是立冬~!' S; f, q7 \# u% o: J9 `
虽然我暂时还没有冬眠的习惯,还得想点法子来过冬~!吃点什么补补吧~!
. ~7 O5 G: t* \8 y最近我们这里刮起了一阵吃牦牛肉的风,就连超市卖牦牛肉区的工作人员都穿得就跟真的藏族同胞一样~!这肉肉也挺风光的哈~!4 P1 n2 l* L, U4 \0 ^
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*白箩卜清烧牦牛肉* 立冬了,补补吧~!

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原材料:$ h5 i- q, U( W7 G: y
牦牛肉(带筋)、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜


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制作步骤:
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1、将牦牛肉洗净,飞水,切块备用。& f. e" K; Y: l& e) V
2、将牛肉,葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里,加入适量的清水,调入适量的盐,压30分钟左右。4 k7 \& r" b! ~& M. i2 v8 B4 P
3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。' _# F7 ]: [! [
4、牛肉压到熟软以后捡去香料,倒入炖锅里,加入箩卜,加适量的盐,鸡精和少许白糖调正味,烧至箩卜熟透就OK了~!装盘后撒上香菜末~!开动~!


* o0 S0 R0 F" ^' p" N牦牛肉吃清炖的很香~!原滋原味的感觉~!一点都不臊~!
' O) X( |6 l0 W1 G4 b' r牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低,肉质鲜嫩、营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值。

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不过昨天的天气异常的好~!太阳很疯狂~!一点冬天的感觉都没有~!

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[ 本帖最后由 80002 于 2008-11-17 02:26 编辑 ]
作者: RWKT    时间: 2008-11-18 01:07

白箩卜清炖牛肉我吃的多了,炖牦牛肉我就没吃过,我想吃吃看不过我这里没牦牛肉卖
作者: liuyes5210    时间: 2008-11-18 02:22

看起来色彩味道应该很美,学起来有点难度啊
作者: hutoyut    时间: 2008-12-3 14:48

介绍的好详细啊,以后可以自己买食材来做做看来
作者: ri111    时间: 2008-12-6 20:18

牦牛肉?!
! f' b  ?) ]- Y' a" m我很想吃啊
- ?: `8 m  |- O! ?可是难道为了吃回这盘菜
5 C& `& }% @/ s, u就跑到西藏去?% t' R* u4 R; E2 X: A

7 Z0 ^; H/ |9 Z) b' P; F/ Q8 {可惜了




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