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烹制方法：
9 Y8 `* K5 Q. I; `9 a: X; ?0 X* w  G主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
/ Z# m  t% Y  a0 J) C6 k$ x辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
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1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。! [' j$ N& M7 f  r1 L. S6 G' ^
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8 J9 F0 W7 f% I2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。/ {) Q1 g7 y( C& r5 k1 T

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3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。2 X/ t) W, r; T8 C

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+ Q& Y; F5 i8 U$ Z( a3 @  X5 }4 a4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了