2 e) C% g. h( Z- f* k$ ?- F1 X  y" y: W! z
烹制方法：
" m9 E" j% w9 y8 P# N- R& @主料：娃娃菜 1.5棵
7 A: f* H1 U2 T4 U+ p; ^* X辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
' }3 q" b; b0 i$ G) F! g8 G
$ ~" l3 I# e' j0 K# k2 X: q% K& h5 U) K- C) {
& Y7 k& M& k, ?* z% I. X
' I5 X& ~* o' Y4 f
1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。. f* E$ i+ t0 ?1 D1 L, N" [- c% O
- e0 e& D4 ~4 e  E
+ m- [6 _% {; u5 ^5 _8 S$ E+ d
: }* s3 J" D$ `4 X
2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。; R/ i& l4 r/ Q& C* v
( l" i1 R% [; @- }. ]6 v

% N+ E7 `' k& o3 e3 e0 x& L: e  e* J' B/ @: O7 i
3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
) @6 j7 J( j, ]7 ^3 \4 k, ~. P0 @* ^+ @% B; p& Q1 X" B
! s; n: f, C( A0 Y8 |

! [$ m1 }& Z# ~7 f; H4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
/ q' c" o/ V& s, ?6 r, X* C2 ]8 q0 x1 P, @: j

. f8 y% }% o8 y" F5 x% J+ f7 O( v" x. n% h( l, {( P
5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
# \$ j$ s, T! y& S+ t; g6 D
" ?1 F2 @( V1 p- g$ r7 W& T
2 @, K! N) l! f: Z; z1 \$ q# s- q
6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。