masion jar 密封玻璃6个
* w4 Z1 W* c4 w7 k1 S3 O2 {. [黄瓜 （小而短的）10个6 Q7 m. l6 Z& ~, e9 u4 O0 u
如樱桃大的洋葱随意
" `4 Z0 Z3 W0 N菜花（花菜）随意0 h- n3 W7 D+ u5 `
印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
/ q2 ]2 |0 o1 m& M芹菜籽1勺1 j' w0 x* p/ ?" y4 m9 f! K  w& a
芥末籽（印度调料）1.5勺
( V) v3 w1 L: x4 b2 b专用泡菜调料1.5勺
4 ]8 U  c- G1 q, p+ u. O! z白糖（其他糖不行）4杯2 W* i6 {9 \5 A6 d% f8 Y
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯, z! h" H! U3 ~" ?4 n5 C
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。7 }4 n7 R: y  l9 z* L% Z0 d
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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
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0 {  b: D. Q8 C) f把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）( }% ^2 ]' n. x# N4 e% m
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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。% ^2 x% T3 n) b/ P$ H+ e; V

" K: `' Z0 H) T- p9 b% J6 B  m酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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7 V$ Q8 G* T5 F听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。