抹茶红豆慕斯 ' B- `6 v: Z3 s- r% o# w+ V1 l
    原料：（8寸）
( J4 w# s: _- m& C* w    蛋糕料：
8 v& R1 K' E9 X0 `    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可） $ v; {8 K5 R* ^' }9 ~
    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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* G6 h4 M8 Z9 _7 K- m0 n3 f3 T0 E* U    慕斯料：
: q6 q4 ?5 _! Z! B. W/ T: d$ e    牛奶：1杯半 7 O# ?/ C* D9 P5 V  i$ S! J
    抹茶粉：适量
% W7 L* f4 p5 n    糖：适量
$ t* L* W: [. k' L, i$ [    鱼胶份：2大勺 9 y8 s; Z. o4 V( W+ @( Q) Z
    冷水：半杯 6 V  \) y' {! M2 O/ |
    鲜奶油：一杯 % ~3 x) G) ]( N7 @5 _
    蜜红豆：适量 4 v$ ]5 ?; S2 p- f- {
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    做法： 9 ]8 ~. d% C' M- x- ~3 @
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    蛋糕做法： / n1 @8 |/ T' @. q( k% S# w% M
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） ; l  t- O9 W- P4 S( B! F4 F7 `
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    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用 4 a' y$ T9 V1 G" @# n$ q
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) x' e( T- \5 q; \7 E$ ?    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右 & I( T/ v8 J1 ]$ |# @4 j; Z+ l- _% }
   
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' o  O; f# U8 {* }- [    4、取出倒扣放凉后脱模备用
/ \$ o) x; K0 I5 [5 r: ]    慕斯做法：
9 d; M7 w) z6 _; D3 K7 c! s    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可 1 C7 r- n; }: ?3 y  l, t+ V$ W- v) z
    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 1 S0 k: L; r; K5 S: z$ M/ S
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀 , o- R  w" [' Z5 |; z0 }
    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 ( A. c% O3 g- G& P% F0 X
    装饰： 8 ^8 R5 O0 p2 Y/ s
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面
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    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰） 7 k- b1 _  X5 ?( o6 E4 a9 C' B- m
   
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。