步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看+ d8 ]% g% \4 i# |# ]5 q' V  N
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, d0 d  ]' @# B) A9 a: q步骤二：肉切丝, y6 c: ^: i  L& A' f" W

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步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会
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步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
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* }, [& K' d! v5 S* G! N4 E9 u  H步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩
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步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒
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步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅
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7 N9 T5 @- S) @: P; ~* F( L/ F步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里% o8 {/ ~* x6 h, L" W3 Z2 A

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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~
' Y( O3 Z1 H+ P现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~
& A5 o3 E+ q* `4 u8 z: n! ~谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~6 `2 `, }! k/ J4 ]5 ]
再次感谢搂主的京酱肉丝~~