青椒墨鱼花[7P]
青椒墨鱼花* n b- d/ V/ n. S1 d1 {0 [
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用料
$ i- j9 M, A: q) j$ K( U4 J青椒
J4 L" `. c s墨鱼/ O: R# z" j& j7 K+ T1 @
黄酒
3 @' S, v, ~! ^7 Z盐" @) M: r/ a9 D# J1 z
鸡精, e# w. L1 Z* Q" U5 k
水淀粉
# u w8 `. e _' A" y青椒墨鱼花的做法 # T2 R X+ Z/ [! X# a4 B: G
把新鲜墨鱼撕去外皮挖去内脏，切去墨鱼边肉切十字细刀洗净0 X3 |9 d$ h& E M
" t0 H5 F, E# s$ J4 |7 g) K倒入黄酒腌制15分钟
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" E1 @ C; W5 U8 I' Y把青椒剖开去籽切成片，胡萝卜削去外皮也切成薄片
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' s# L% K& Z& B, ^5 @2 V墨鱼片放入开水锅里，焯一下水去腥，等墨鱼片卷起后即捞出漓干, C$ s8 i) d1 v1 t% ]
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热油锅，把胡萝卜片、青椒片先入油锅快炒，等胡萝卜片、青椒片过油翻炒断生
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" x, r2 [& M* l# h再将墨鱼卷放入锅内快炒一会，最后加盐、鸡精、水淀粉勾薄芡颠翻入味即可1 w% U# x# n- v
9 n& {; m7 {/ r7 @小贴士& Q# E+ \* E+ |. g6 o9 w! I
清鲜嫩香、滋养开胃护眼 | |
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