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原帖内容
平淡不是真

2013-11-24 11:24


北方各地基本都有焖子的身影,我也喜欢吃焖子,小时候上学时学校门口有煎焖子的,5毛钱一小碗,上面淋上麻将、蒜蓉、辣椒油,特别解馋。现在小吃摊上也有卖煎焖子的,5元一小碗,作料新增麻油,吃着也可以。有时候家人也自己做焖子,方法与楼主相仿,只是焖子里加了肉汁、小肉块、葱姜之类的调味,做出来的焖子直接吃就特别好吃,我喜欢用油煎着吃,只是焖子的特性是:即使当时四面煎得很脆,可是盛盘后用不了5分钟就会再次变软。所以煎焖子最好就是出锅立即放作料,然后马上趁着烫嘴就吃。很过瘾的!

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金币 +4 wj无为 2013-11-24 19:43 回复认真,鼓励!


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