番茄燕麦焖鲍鱼[8P]
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. L5 i0 H, M$ R6 ~6 K4 w6 D烹制方法
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% h" G7 w( V; F; k* v9 k材料：鲍鱼（6只）、西红柿（4个）、燕麦（适量）. A" {$ R3 x: s' Z G; m
辅料：姜（适量） 3 D! I+ X3 _% l. R+ e
调料：番茄酱、刀嘜橄榄芥花籽油、盐、鸡精、红糖
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4 |. p) a8 _' y; D) p5 c1 鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用。2 g$ B) J9 D. ?' l$ s' ~
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2 西红柿洗净，对半切开，将西红柿肉用勺子挖出备用。
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3 将挖空了的西红柿碗放入蒸锅里，蒸几分钟。
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3 u- ^. N' O) [8 f8 G4 p0 h4 燕麦用水煲熟，放鸡粉调味，煮至软后盛起，备用。; i) h4 V+ e- T! s4 c
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5 炒锅放油，七成热时放入姜丝炒香，放鲍鱼炒2分钟，待鲍鱼有少许汁渗出时，加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出。& B2 U/ P: i3 `& X8 P" m( ?
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6 锅中放少许油，下西红柿肉翻炒，放适量红糖、鸡精，番茄酱、盐调成番茄汁，加入燕麦与鲍鱼，继续焖2分钟。
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! q( U9 I' S. r8 L7 将煮好的鲍鱼燕麦番茄装入番茄碗里，即可上桌。 | |
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