大家都来学习制作正宗四川泡椒凤爪[10P]
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( F1 n$ w' t% W3 W* J 简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧." j( Z* \2 ?. U5 ~8 f3 I
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材料：
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. z6 Y( u$ c2 s 1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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: r4 T# r& S/ y3 d 2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
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8 S( v1 F6 e3 R1 y: M 3. 原料：鸡爪子
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4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许+ t3 |/ Z B2 J5 m
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做法：
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第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。7 }" ]. f$ W) g) y2 [: L% o6 L; ~! Z4 T X
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2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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3.加入子弹头辣椒和花椒
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4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。$ q0 C& B" q$ X. O s
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5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
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6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。8 O7 n4 g5 m9 q: @+ y( s
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7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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5 V: m$ z+ ?8 M9 G. y 8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。
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9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精9 A0 |/ D- w3 R/ ]+ {4 T( P, B
' m0 e7 \6 W0 o; O8 v$ L, O ，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。* I* t, Q' g# L
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