galen
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2007-5-30 13:05 |
大鱼尾豆腐
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菜 名： 大鱼尾豆腐 3 O( P3 c6 d1 ^( l3 k [
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主 料： 大鱼尾1条，板豆腐2块，老姜4片，水2杯，盐适量，生粉1汤匙。 3 N' D' o9 J8 b+ {& G
! k5 K) A9 S3 q* m6 V0 C做 法： $ i# W( h q9 c7 m2 o
1、大鱼尾洗净抹干，用少许油煎至微黄，盛起，再烧热1汤匙油，炒香姜片后加入大鱼尾略炒。
& X* N( I; j( _4 l" Y+ k5 o2、豆腐切开成8小块，放入鱼尾内兜匀，放入水，加盖，用慢火煮约15分钟，用少许盐调味。
8 I. H. q" d" X1 _7 [' ^* l3 O3、生粉用两汤匙水开匀，注入鱼中煮至汁稠即成。
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备 注：
0 t/ F) ^: o4 ^$ [4 t8 V1、鱼类中，以大鱼尾脂肪最少，食下容易消化。
, A. D5 W7 B I9 E( U3 T2、初起伤风感冒者，可用同类材料再加少许薄荷叶滚汤食用，有很高的疗效。 | |
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| 金币 +4 枚 |
落叶归根 |
2007-5-30 21:30 |
发帖辛苦啦！ |
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