糍粑海椒[7P]
简介：每当青尖椒上市时，妈妈就会买上几斤来做这个糍粑海椒。我小时候吃得没现在辣，每次只是尝一点点，而我最小的姐姐可爱吃这个了，有了这个，饭都能吃多两碗，我经常是看着她吃着好吃，忍不住又吃一点，然后就要扒好大两口饭，还要喝上一大半杯凉开水。那时的我，好羡慕姐姐能吃得这么爽啊！这个糍粑海椒最好吃的吃法就是下着热气腾腾的白米饭来吃，那叫一个香啊！还有就是做凉拌菜或下面条时作为调料也不错，面条呢就最好不用有汤的，我们叫吃干溜面，放点油，放点这个糍粑海椒一拌，真是中式青酱意面啦！
$ X% A: C/ L) m膳食食疗：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病；辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。. [8 a$ R5 z# l/ F2 z+ `
主料: 长条青辣椒(500G) # N1 g, ]- o$ z+ F
辅料: 大蒜 菜籽油 盐 鸡精 花椒粉
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制作流程：1:将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用
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2:把青辣椒放进锅里' k5 P r3 u/ B* q! j
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3:开火慢慢翻炒至大部分水分炒干
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/ G7 D6 Y$ G9 Q3 j4:倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀9 a$ h [' C* N& b7 U( K& e
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2 o0 I9 Q2 U$ z* p% c5:从锅里盛出后放菜板上用刀切碎
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4 H' r6 ^9 Q- R; J' ]+ c6 s% Q6:将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用
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& j0 e% `3 F+ T7:倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可, C0 g5 f; ^) u% Z0 n0 s5 o5 x3 v" `7 o
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