[原创]家常米线[13P+2P验证]
1
. L4 y) Q9 ]8 ?" P
6 O* G% t2 g% p$ X* ^4 z& q准备好排骨，用来吊高汤用的。洗净，加上姜，蒜，盐，辣椒，熬约2小时。) \$ w3 ^, Q; p) u5 a9 L
( Y$ e) @8 w& n; B% _4 i2% U4 k) S" l" B" ?& B. S [
+ ?& f0 u H6 z m! c- i9 W熬好汤，留着备用。
. N% ]! _( G* w# `/ p0 @- P1 u
/ a% D+ s+ @9 X, w34 k4 ]5 V) ~; {' h1 p G
 % A7 \/ R& m5 G0 X
准备调料，切好葱末，放在碗底。放在碗底，可心汤一下，要是在上面，可能有人会不习惯那个浓重的味道。( k! H6 Y; m1 d+ F
0 {1 n! U- j) E1 Z0 }' D% s1 y
49 Z( L" R: |# R) ~9 u1 ~" z
' i) b, N" ?! V+ [7 A& @- J4 M这是我用来代替醋的，柠檬半个。纯天然，很清香的。
& f% o T. u; r' l2 w" F: O1 E( s! ~& D) _8 c
5.
4 A! |- _% @6 M9 D9 Y. ]- P 1 Q) K1 t) h6 o" L
辣椒酱，味精，胡椒粉。
0 N# N3 `0 I' g+ k1 R* K7 j$ U+ D8 S, x( m# c
63 u3 a0 G8 |# s8 `7 B6 C% C L
 $ z m* R0 H. d5 x) N7 q2 E
用点煮好的牛肉，切成薄片，一会用来烫的。: |9 l6 _1 @0 f3 M: d9 O
* a0 l% [+ p6 s* n. c; p" J75 J( Q, Q. Z! f9 }7 a" h
! C) `- Z+ P6 Z将泡好的米粉同切好的薄片牛肉，放在漏勺内9 ~4 f( Q1 i' N
U7 f/ h2 `/ Z y6 W8
+ ?( P# {. n. M3 _0 c# V: M " P) f4 V6 ? F" P8 I3 W7 n: a7 M
将水烧开。
/ S' I* d5 u9 _: A- u; u" v4 I" S, e
93 ]8 A0 P! ]4 I9 \# e# W8 o
; M: P1 B Z6 d" ~米线下去烫一下，约30秒。要是喜欢有嚼头的，时间可以短些。. C$ R5 y3 D% `7 G. S5 y. {
/ |: ^2 M1 {0 }+ U# S3 t10
! ?: w2 u/ N; j1 X 4 c. ^$ Y3 H& V8 `
控下水。因为前面有高汤。不用这个烫过的水。5 Y$ e* M+ I0 @' s- d
, ]1 @" Z0 ^6 V7 Y( m11; q: I* t$ l2 m
% A4 ^' e8 c" l( \' Y6 \烫好的米线，放于碗内。
6 S4 \! |: u V& C
z7 w2 m; ^* R! z4 u$ K) A12
3 G0 {: Y3 ~- W+ |4 ~7 a
' s. K5 t* r- }1 h( [再将一切好的西红柿放在烫好的米线上。也可以在高汤锅内用漏勺煮下再起来。# E' M9 m; J8 n' o# i
7 i$ H+ p. r" O- w9 e13$ H+ N3 V r( c+ [( b" O# A
6 l; S$ K2 n2 Z/ o, Y2 V) O0 y: }加入煮好的高汤，然后根据个人喜好，加辣椒，胡椒粉，柠檬或者醋等。一碗色泽艳丽而有香味的米线就好了。. `2 M3 G$ }6 c' _# M1 ^2 G! _
+ c1 Z- ]- p7 ~2 Z4 z- f这个适合周末早上做，可以饱了口福，还不耽误。
2 _1 H9 m9 L) |/ f) F
. R/ \7 r6 g+ R/ `下面是验证图：" v2 j: M! L$ B2 z3 V" N- k7 n" n
$ y6 ~( T( Z" [* |' i
 % J2 L; Y/ ~) l* `: e+ H
k" d. z* `2 c) L; v( n( p7 ^
8 r% Z, ]3 @# [
6 p6 z% t+ O5 x0 ^! ]& G [1 j[ 本帖最后由 日升昌 于 2012-10-17 20:26 编辑 ] | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)