海带结肉丝汤[7P]
烹制材料$ ]. q2 f/ N* C/ L9 c
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材料：猪里脊肉（50g）、海带结（50g）、嫩豆腐（半块）. A/ k* \4 h. C# u2 `9 {* l
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调料：盐（5g）、淀粉（5g）、姜（5g）、香油（5ml）、高汤（250ml）+ m, Z( d/ F% X; Z9 T( J9 }
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经常吃一些含有很多矿物质和碘的海藻类产品，对身体很好。豆腐中含有的营养很丰富，其所含的皂角甙能降低胆固醇的吸收，同时也加强碘的代谢。海带中含有大量的碘。豆腐和海带一起食用，豆腐可促进海带中碘的排出而被人体吸收，补充人体碘的缺失，维持机体碘元素的平衡。
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把海带结泡软，沥干水分。, D5 x2 j9 G( e5 ]* ]! |8 b7 @
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嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。. o/ `* E' @) P3 }
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猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
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汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮沸。& i& w0 p' I' [' a! s' ^) Z
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* F: _, R$ x3 Z( o9 J2 D加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，撒入葱花、淋入香油，即可盛出。 | |
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