【原创】炸鱼【9P+2P】
名称：炸鱼) m) W" k# X+ c& a
口味：盐香& x2 f! |, B% a) ~& R* e
主料：小黄鱼
5 E- ?3 H1 {/ r" _! o: a9 l辅料：面粉，鸡蛋，盐，鸡精，油
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做法
6 O2 X9 {! I6 m0 W. l; Y１． 面粉适量，打个鸡蛋下去，然后加盐，鸡精和凉水，慢慢调成糊状。比较难的是糊的稀稠要掌握好，主要是不能太稀，因为这样会挂不住。再撒些葱花，这样香味更足。4 \6 I1 C/ X: \: M
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, Q: N1 ~# A, P( `! L+ @: n7 \- d; t２． 杀好的小黄鱼浸入糊中，然后另起没锅，烧到六七成热。然后下锅开炸。这时可开小火，大概炸个六七分钟，中间把鱼翻个身。等到鱼变成金黄色时就可以出锅了。
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3 W2 z9 E/ t0 Q5 F- L) [" m３． 很简单的一道菜，甚至都不能称为一道菜，这个要现炸现吃才好，凉了就不好吃了。
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验证图：
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3 c& {, Z1 x/ t0 h2 j g注意事项：" t; C% x2 r; y# z
１． 糊的稀稠要掌握好，用筷子粘一下，然后面糊缓慢的滴下
& h9 ~4 i1 C5 W/ X o/ n+ [２． 油锅不能太热，小火慢炸
. {9 r# P g- O: ~３． 出锅趁热吃，不能凉了。 | |
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