型男厨房----韭菜花炒牛仔骨[6P]
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烹制方法（三人份）
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( ^7 d, R$ e+ y 材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）+ u/ w% ~- h) p# w( z/ X
腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）
* }) J: j0 C- s- h# P! [4 x& D, n 调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽
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9 u) j* \. E# M0 N+ L' j, J& A1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。
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2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。 0 P: m% O: u0 Z( v' b/ X
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& }1 G- q: q' h! r: [, u& e3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。
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4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。
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5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。
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" d' ^8 o0 `9 n) {7 _; H厨神贴士 ) e, Q2 A1 ~/ f) l' O% i! F5 A4 y
. t q6 v: j) M- a 1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。
, U8 H! P5 `# B5 O* ?% T 2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。
8 Q5 p; u' G/ ], V& J3 r 3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。
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