羊肉二吃
原料：羊腿一只。
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0 o8 o% K1 m9 G辅料：白菜、粉条。) @8 I8 w* C, O% y' Z9 x
8 w& S; `, P4 D# Q作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）
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开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。
5 r. ~3 R6 i: X+ r: }# N) N5 j" p羊肉过水& D! B# j4 M6 r* i7 L
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过水后的羊肉% s- X: W$ {, j- W* ^: I0 K
2 a7 N* B8 _ m( Z9 ^开始煮羊汤
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3 N: O+ i9 Z9 l# Y4 d3 b8 W羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。
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$ G; A- m3 @ b( i白的是冰糖) v# T: k) {+ \) w9 t R5 `
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红烧羊肉好了
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* @+ ^* ^" v0 A剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。5 }, I) J* n. z
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羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）, ^7 \: I6 ^/ ^9 |. B1 C
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