芝士肉丸
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4 L4 t' R9 L4 z6 O0 y$ [' D% u原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） : K, l, F6 Z5 W; t1 X6 x
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·制作方法 . ]0 c! M0 V2 t4 m1 ^2 K
% [1 d' u |- V7 m肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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芝士肉丸做法：
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1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。: M3 v# u, S2 S3 L( ?" `
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。4 o# B( D& z' M
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。- s* x& a# Y0 C2 M) @: |
2 b6 ?% g7 B: ~ 4、用手抓拌，直到上筋为止。3 s/ {; F, i* t A4 ~" D
( E) _; z, n5 ~8 c3 ~/ M6 O 5、手上粘少许水，搓成小丸子。0 c6 I) p! x! ^( b
. c2 K3 w( _1 l* @3 s* ^4 J( b 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 4 ^: V6 `, o, n$ B( K8 t
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