隔夜饭的巅峰变身咸鱼鸡粒
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材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。# s1 {- M+ R- S( c
2 I! H8 b. C( o+ K% A- f3 C 材料处理： ; s/ C: r, ?& `* T$ B! W
1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
' a+ a+ w- o+ ^ 2.咸鱼均切粒备用6 {% A3 |5 ~' k- m8 V J7 [
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做法： ) c) e9 o" W! T, D
步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。
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步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
+ x, j& }& t3 s9 |6 z. V' b5 U, w) ` 大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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步骤3.加蛋炒匀！
4 D2 Y& R5 |& m: }: B0 R 步骤4.起锅前加入葱花即可！ | |
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