桂花蓮藕片[5P]
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, k8 j- m& Z! G' j5 b: Z烹制方法：
3 h H# W- D# O0 G8 k6 v# G主料：莲藕 500克
# Z$ ?6 F0 o8 q! W; A5 n辅料：白砂糖 50克 桂花 适量9 ^6 g% S* x8 o% k" d d% J
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& T+ F& E3 H/ J: G# q h1 莲藕去皮，洗净， 切成薄片。2 r! N& z9 B. k6 z$ V. T6 b
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2 汤锅中适量的清水，桂花煮沸，放入莲藕，汆烫熟，起锅过冷水沥干。+ B& L0 L5 h. @+ y; ]
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3 平底锅，烧热，倒入白砂糖 ，加入适量的水，炒出糖色，将汆烫好的莲藕片放入锅中平底锅。
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4 莲藕片均匀裹上糖色，再晒些桂花，即可出锅。 | |
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