蒜蓉孜然鸡脆骨[6P]
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烹制方法：, q# C; V: x$ K$ _
主料：鸡脆骨 500克
# `- I0 O7 M8 m; F- c n A: ~9 x' p辅料：糖 1茶匙 盐 1茶匙 味精 少许 蒜 10克 孜然粒 1勺 蒜蓉辣椒酱 2勺 油 适量) p& R% i" S5 B5 ~5 `
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1 鸡脆骨洗净在开水中焯一下去除杂质和油脂，焯好水的鸡脆骨立即放入冷水中冲凉，沥干水份的鸡脆骨备用。) k- \- Z( K# M& O
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2 锅中倒入底油加热放入蒜末同时放入孜然粒爆香。
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3 放入鸡脆骨大火快速翻炒。
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4 放入自制蒜蓉辣椒酱炒匀，最后放入糖、盐和味精调味均匀即可出锅。
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5 盘中用生菜做装饰盛入美味的鸡脆骨。 | |
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