2016-5-29 09:10

燕麦香蕉饼[8p]

家里经常买香蕉，但是放几天香蕉就变黑了，这时候的香蕉因为外皮变黑都没人吃了。熟透的香蕉会变得很甜，口感也非常软，这时候我都会用来做一些烘焙，香蕉可以代替白糖的用处，也会让成品有些香蕉的味道。与快熟燕麦相结合，可是一道健康的小饼干呢。

主料：香蕉140克快熟燕麦70克蔓越莓干20克朗姆酒适量白巧克力适量

1. 蔓越莓干用朗姆酒浸泡一小时变软。2. 熟香蕉去年，用刮刀压成泥状。3. 加入快熟燕麦，与香蕉泥拌匀。

4. 用小勺挖一小块燕麦糊，堆在烤盘上，稍微整成半圆状。5. 蔓越莓干切成小粒，撒在饼干上。6. 放入烤箱中，上火180度，下火170度，烘烤13分钟。

7. 隔水融化白巧克力，将巧克力液挤在饼干表面，凉后自然会凝固。

小贴士1. 蔓越莓干泡一下变软，烤出来口感才好。2. 最好使用熟透的香蕉，表皮发黑，变得特别软的那种。3. 燕麦不要买错了，不要买成生的，这种快熟的超市都有卖。4. 如果嫌麻烦，可以省略放果干和挤巧克力。5. 有了香蕉已经有甜味了，所以不需要另外放糖了。

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金币 +12 枚	昊霖广场	2016-5-29 09:23	辛苦了

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