2015-5-4 14:35

风靡网络的日式炼乳吐司[10]

终于如愿以偿的做了这个中空模的炼乳土司，话说现在这个天气好适合做面包，每周都忍不住做，哈哈这款面包首先很美，光是外观就醉了，组织更是松软，抹了炼乳黄油酱更是增添了很多风味，平淡的面包夹杂着黄油的香味和炼乳的甜味，味道好级了，就是照片没拍好呢，下次继续加油吧!

主料
高粉 (200克) 细砂糖 (20克) 牛奶 (125克) 盐 (3克) 炼乳 (15克)
调料
黄油 (20克入面包) 酵母 (3克) 炼乳 (20克黄油炼乳酱) 软化黄油 (20克黄油炼乳酱)
厨具
电烤箱
1、先液体后粉类的原则入面包桶，一个半和面程序

2、加入黄油

3、继续一个半和面程序至扩展阶段，入温暖处首次发酵

4、发酵好的面团，现在的天气一个小时即可

5、软化的黄油加炼乳搅拌均匀

6、取出发酵好的面团压平排气，并擀成椭圆形并涂上炼乳黄油酱，再切成4段，再摞起来，切成8等分

7、竖着入涂了黄油的模具并在表面刷上黄油炼乳酱，进行二次发酵

8、二发结束后的面团，涨得还挺高，我喜欢，哈哈

9、入预热好的烤箱180度20分钟

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金币 +10 枚	yujun9288	2015-5-4 16:11	发帖辛苦啦！

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