椒丝芹菜炒鸡蛋[6P]
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烹制方法
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; B. V8 K, C& ]* k+ n材料：芹菜（1把）、鸡蛋（2个）、红椒（半个）$ ]0 I2 H# Q) }) @6 O/ @
调料：料酒、盐、酱油、鸡粉、辣椒酱（各适量）
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1 芹菜去叶子洗净，先切段后再切成条，红椒、蒜切丝备用。
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2 鸡蛋打碗里，加入少量料酒、酱油搅匀。* v' f: U4 ?( \" N
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# ]' g* T6 [3 F, z) B5 K3 炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋煎熟，煎熟的鸡蛋切成小块。
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) a) C' {" g8 b/ B7 ]5 }4 炒锅放入少量食用油，下蒜末炒香，下芹菜和红椒翻炒。
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0 k& _% m* A8 A6 c0 a0 F5 芹菜颜色变得翠绿时，调入盐、鸡粉调味，喜欢的话可以加少许辣椒酱。并把鸡蛋倒入一同翻炒均匀，即可上桌。 | |
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